青椒的好处及做法大全(青椒的好处及做法窍门)

青椒是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，那么它有什么好处和做法呢？接下来我们就一起看看吧。

青椒的好处

1.青椒有稍微的辣味，这种适中的辣味能够促进皮肤血管扩张，促进血液的循环加快，起到净化血液，散寒除湿效果，身体湿气较重的人群在夏季可以多吃一些青椒去除身体的湿气。 2.青椒里面还有大量的维生素C，对贫血和牙龈出血都有很好的辅助治疗，而且青椒里面的辣椒素能够增加食欲促进胃肠道的蠕动，能够有效地帮助消化，因此在夏天也可以吃一些青椒来增进食欲。

青椒虽好，但也不能多吃。因为青椒属于热性食物，食用过多会加重体内的热气，导致上火；而且青椒含有辣椒素等刺激性成分，在进入肠胃后对于胃肠粘膜有一定的刺激性，吃多了很容易刺激肠胃，导致肠胃不适，出现腹痛或腹泻，严重的引起胃炎或胃溃疡。

青椒的做法

1.油焖青椒

把青椒清洗干净，去掉它的根蒂以及里面的籽，然后用刀把它压扁，在锅中放入适量的油，等到油烧热之后用小火，放入青椒微微的翻炒，再加上盖子，焖两分钟左右，直到青椒皮的表面起皱变软的时候加入盐、生抽和少量的水，等到青椒入味儿熟透就可以了。

2.虎皮青椒

把青椒清洗干净后处理好，把大蒜清洗干净，切碎。往干净的容器中加入适量的生抽、白糖等调料搅拌均匀，往干净的锅中加入适量的油，等油变热后，把青椒放进去，使青椒受热均匀，表面出现皱纹的时候，放入适量的蒜爆香，再倒入调味汁翻炒，等到入味的时候就可以出锅了。

3.青椒肉丝

把准备好的青椒清洗干净之后切成丝，把肉切成丝，放在容器中加入适量的酱油、料酒以及淀粉搅拌均匀，腌制20分钟，往锅中加入适量的油，等油变热后放入花椒、葱姜蒜爆香，等到出来香味之后，加入适量腌制好的肉丝进行翻炒，等到肉变色的时候盛出来，再把已经切好的青椒放进去翻炒一会儿，加点儿盐，最后把肉丝放进去一起翻炒就可以了。

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