蟹味菇炒肉香嫩美味婆婆看我炒的菜夸我好吃(蟹味菇炒肉片的做法)

导语：蟹味菇炒肉，香嫩美味，婆婆看我炒的菜，夸我是最好的儿媳妇

蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说

主料：蟹味菇

调料：食盐、料酒、生抽、调和油

1、蟹味菇洗净 用手撕成小条

2、葱姜蒜、青红辣椒切好待用

3、猪瘦肉切成小薄片 用料酒、生抽、淀粉拌好待用

4、热锅 烧开水 把蟹味菇焯一下，用凉水过一下 控干水分

5、热锅 放油 加入猪肉片 翻炒 加入葱姜蒜 少量的生抽继续 翻炒

6、先加入蟹味菇、翻炒二分钟后 加入青红辣椒 适量的食盐 翻炒，加入少量的味精 就ＯＫ了

（PS:蟹味菇炒之前要焯水，去掉蘑菇的那股木屑味和杂质，炒的时候才能够更鲜更好吃。）

本文内容由小德整理编辑！