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红酒西红柿炖牛腩的做法(红酒番茄牛腩汤)

红酒西红柿炖牛腩是多年前我曾今做过的一道美食，源自茱莉亚。查尔德的所写《掌握法国菜的烹饪艺术》书中的一道食谱，其中用到的食材是勃艮第牛肉，还有胡萝卜、洋葱，当然最重要的还是红酒这个灵魂。那年的十一，家宴上我便做了这道菜，别说，我自己都很是喜欢。但我也没能忠于原配方的食材，我自己喜欢大蒜，特别是熟大蒜，所以我加了不少大蒜瓣进去。这次除夕家宴，我又做了一次这道菜，俩娃都爱吃，挑着里面的牛肉都吃光光了，我就落得吃大蒜瓣了，好在我就好这口，看他们吃得香，我也是高兴。