5月什么菜好吃(5月什么菜新鲜)

导语：5月，碰见这菜别错过，简单又省事，营养全面，多吃不长肉

一年有四季，春夏秋冬季节性差异大，进入五月之后，即将迎来夏季的到来，很多人开始展现自己的身材，由于很多人不正确的饮食习惯，导致大腹便便，肚子鼓起来十分难看，很多衣服都穿不下去，必须要下定决心减肥减脂。对于大多数人而言，都管不住自己的嘴巴，火锅烧烤和啤酒，顿顿都离不开大鱼大肉，即使天天加强运动，也达不到减肥的目的。减肥可不是随便说说而言，需要管住自己的嘴巴，搭配适当的有氧运动，达到双重减肥的目的。今天分享一款适合减肥者食用的菜肴——西红柿西兰花炒鸡蛋，可以为身体提供营养，避免体内脂肪堆积，让身材变得更苗条。5月，碰见这菜别错过，简单又省事，营养全面，多吃不长肉。

【西红柿西兰花炒鸡蛋的详细做法】

选购食材：选购新鲜西兰花（西兰花是公认的绿色低脂蔬菜，焯水后就可以食用，建议挑选西兰花紧实一些，色泽为嫩绿色，黄绿色的西兰花是不新鲜的，营养价值大部分丢失了），挑选鸡蛋几个，西红柿一个，干黑木耳20克左右（黑木耳是高纤维的食材，可以加速肠道蠕动，营养价值也不低），几大碗清水，若干花生油，，生抽半勺，蚝油一勺，少许白糖和食盐，一小勺黑胡椒粉，其他。

具体烹饪顺序：

步骤1：准备好一些新鲜西兰花和配菜，先将西兰花切掉白茎，西兰花切成若干小朵，放在大一些的容器里，加上一些食盐和面粉，西兰花用面粉水泡一泡，逼出里面的虫卵，吃起来更安心和健康。

步骤2：黑木耳用温水提前泡软，另外起锅煮一些热水，放入西兰花和木耳，大火将两者焯烫一会儿，放在冷水浸泡，控干水分。

步骤3：容器里打入鸡蛋几个，鸡蛋需要用料酒去腥，调入若干清水，加上半勺白糖，食盐少许，加上胡椒粉一丢丢，迅速让蛋液搅散，备用。

步骤4：西红柿洗净去皮，西红柿切成小块，一些蒜头切成细末，准备好西红柿和其他食材，开始烹饪这道西红柿西兰花炒鸡蛋吧。

步骤5：另外起锅加上油，油热倒入西红柿块，迅速炒出汁水来，依次加上西兰花和黑木耳，均匀翻炒片刻。

步骤6：锅边淋入半勺清水，将食材翻炒均匀，倒入提前炒好的鸡蛋块，中火让食材翻炒至均匀。

步骤7：锅中调入生抽和蚝油适量，撒上一些食盐和胡椒粉，锅铲快速翻炒均匀，将食材装入盘中，开吃了。

小贴士：西红柿西兰花炒鸡蛋是一道低脂又健康的菜肴，菜肴的菜色很好看，西兰花十分清脆，浓郁的茄汁包裹住食材，鸡蛋十分鲜嫩，吃起来特别清爽，可以起到刮油排毒，减脂减肥的目的。

西兰花试试这样炒着吃，老少皆宜，解馋又开胃，你们知道这道西红柿西兰花炒鸡蛋的烹饪技巧吗？（本文配图都来自网络）

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