我再也不吃牛排了外婆秘制猪排让我感受到了什么

导语：我再也不吃牛排了，外婆秘制猪排，让我感受西班牙的阳光

今天和大家分享一道外婆秘制猪排，来自一位美国老奶奶提供的食谱。烤制的猪排，浇上浓浓的蘑菇酱，带着厚重的西餐感，情人节吃惯了牛排红酒，也来一份外婆秘制猪排，会有别样的精彩。

今天这道菜谱中用到了雪莉酒，雪莉酒是一种干型葡萄酒，被莎士比亚称做“装在瓶子里的西班牙阳光”，由此可知雪莉酒给人带来无限的欢愉

原料：

1、6份 猪排

2、1汤匙 黄油

3、1瓣 大蒜 烫一下

4、240ml 干型雪莉酒

5、1份 牛肉汤

6、2勺 玉米淀粉

7、2勺 水

8 、200g 蘑菇酱

9、适量 盐和黑胡椒

步骤：

1、烤箱预热到175℃

2、开中火，在煎锅中放入黄油。黄油融化后，放入大蒜，炒香。猪排用盐和黑胡椒腌制后，放入煎锅，煎至2面变色，然后放入烤盘。

3、在锅内倒入蘑菇酱，与剩余的肉汁，大蒜混合均匀。然后加入雪莉酒和牛肉汤，煮至沸腾，浇在烤盘上，盖上盖子或者铝箔纸。

4、将烤盘放入预热过的烤箱，烤45分钟。移除盖子或者铝箔纸，继续烤15分钟。讲猪排移出烤盘，剩余的汁水，放在锅内，等锅内沸腾时，加入混合的水淀粉，进行收汁，浇在猪排上。摆盘即可。

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