用毛豆炒鸡蛋简单的食材但味道却不错为什么(毛豆炒鸡蛋怎么做好吃窍门)

导语：用毛豆炒鸡蛋：简单的食材，但味道却不错

用毛豆炒鸡蛋：简单的食材，但味道却不错！

有时候一些简单的食材其实也是能够做出味道很不错的美味食物来。享受美味不光是一些名贵的食材，含有更多营养物质的食材才能够做出比较好的味道来。我们享受的美味是多种多样的，不会只局限于一种美味。很多时候就是一些看似不起眼的食材往往是能够做出一道让人非常惊喜的食物来。毛豆这种食材算是非常普通的了，大家都是当做平常的零食吃，虽然也是能够做成小菜下酒，但好像上不了大的桌面。鸡蛋羹是日常生活中普通到不能再普通的食材来，但是毛豆和鸡蛋一起搭配着做菜也是能够做出味道很不错的食物来。

毛豆和鸡蛋有一个共同的特点就是都含有丰富的蛋白质物质，这种物质对于我们的身体健康来说是会有非常大的帮助作用。是我们身体要想保持健康所不能缺乏的一种物质。虽然手毛豆的蛋白质属性和鸡蛋的蛋白质还是稍微的有一些差别，不过都是可以对身体健康有很大好处的。毛豆炒鸡蛋这道菜看似很普通简单，甚至是有点不搭，其实味道上是很不错的，更不错的就是它的营养成分是比较丰富多样化的，而我们的身体就是需要这样多样化的营养补充才能够保持健康的状态。毛豆炒鸡蛋的做法相信大家一看就能够学会。

配料：毛豆120克，鸡蛋2个，盐3克，洋葱半个。

步骤一：这道菜容易做有一个非常简单的原因就是食材非常的少，而且都是很家常的食材，非常容易准备，所以的食材先要准备好。

步骤二：毛豆直接把外壳给去掉，然后冲洗干净，洋葱去皮之后直接切成丝。切洋葱的时候可以刀上蘸水，这样可以避免辣味对眼睛进行刺激。

步骤三：鸡蛋直接打散到碗里，然后进行充分的搅拌，搅拌的时候放一些盐，这样炒出来的鸡蛋会更加有味，当然如果是喜欢吃清淡一些口味的话，那么也可以不放盐。

步骤四：起锅烧油，油温七成的时候把搅拌好的鸡蛋液给倒进去，然后进行充分的搅拌，等到鸡蛋定型变色之后就可以捞出来。

步骤五：重新起锅烧油，这次把洋葱放进去炒，要让洋葱的香味给炒出来，而且洋葱是逐渐变软的状态。

步骤六：洋葱炒软之后就把毛豆给放进去翻炒，要迅速的翻炒，尽快的让毛豆均匀的受热。

步骤七：翻炒到差不多的状态后加入少量的清水焖煮一下，然后把鸡蛋放到锅里翻炒均匀，这样就可以出锅了。

翻炒的时候之所以会加入适量的清水焖煮，一是为了能够让味道更好一些，另外就是确保毛豆是被彻底的煮熟，毛豆如果不煮熟的话，人吃了之后会出现拉肚子的情况，对身体健康是非常不利的。另外这样炒一下可以让毛豆的口感变得更好一些。

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