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肉沫蒸蛋如何做(肉沫蒸蛋是哪里菜)

导语:原形、原汁、原味的肉沫蒸蛋--超简单的懒人蒸菜做法

蒸是一种重要的烹调方法,我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。最重要的是,蒸菜不难学会,很好入手,成为懒人最爱的烹饪方式,一起来和小编学习一道肉末蒸蛋吧~~

1、打一颗蛋在碗中,顺便切些肉末

2、 加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中。

3、冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。

4、炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒,肉沫煸炒至颜色发白,加少许老抽和生抽、水煸炒,撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。

鸡蛋和肉的组合,这样做是不是更健康呢?你喜欢吗

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