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冬瓜和豆腐的4种做法大全(冬瓜和豆腐的4种做法窍门)

导语:冬瓜和豆腐的4种做法

以往炎热的夏季天气非常热导致很多人很容易上火,而冬瓜却是夏季一种很好的消暑品,也是一种营养价值非常高的美食,很多人喜欢夏季买冬瓜熬汤喝去火,,另外可以和多种食材搭配做成美食,比如冬瓜和豆腐就是非常好的搭配,可以做出非常美味又很健康的美食,下面就来学习详细的做法。

一、冬瓜豆腐的做法大全

1.冬瓜切小块,豆腐切丁,洋葱切碎

2.热油锅爆香洋葱粒

3.放入冬瓜块

4.炒匀后放入豆腐丁一起翻炒

5.放少许开水炖一会

6.看着冬瓜变透明了放生抽

7.放盐放鸡精

8.溜上一些醋淋上香油即可

小贴士

炖的时候看着冬瓜变得透明,一般就熟了。

二、冬瓜豆腐汤的做法步骤

1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块,豆腐也切成方块,蒜切末,小葱叶切碎。

2、开火起锅倒入适量的油热锅,油热后用蒜米爆香。

3、冬瓜块放进去,加一勺生抽翻炒几下。

4、把冬瓜块倒进汤锅,倒入凉水开火煮。

5、烧开后改中火烧几分钟,把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6、倒进去一勺盐。

7、用水淀粉勾薄芡。

8、撒上小葱花。

9、倒进去约一勺醋。

10、淋入几滴香油,再加上适量的味精即可盛碗出锅。

三、冬瓜豆腐汤的做法步骤

1.冬瓜去皮、豆腐切块,葱姜蒜切末;

2.热锅倒入油再放切好的姜蒜热锅,热至有香味然后放冬瓜煸炒至半熟;

3.放豆腐同炒,调料酒去腥;

4.蓄水烧开,调盐糖耗油,放虾皮;

5.入味后,撒葱花、胡椒粉即可出锅。

四、冬瓜炖豆腐的做法

1、冬瓜切片

2、豆腐切块

3、热锅冷油

4、加入葱姜蒜,炒出香味

5、加入冬瓜,快速翻炒。然后加入料酒

6、翻炒均匀,倒入清汤,加豆腐。大火烧开,然后小火熬煮,加适量盐。至汤成奶白色,加鸡精,香油出锅。

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