入伏伏是什么意思(入伏是啥)
导语:“入伏咬3根,苦夏也精神”,便宜又营养,三伏天记得多给家人吃
三伏天就像是个大蒸笼,而我们还要再被蒸40天,闷热潮湿、骤冷骤热,所以建议大家在这个阶段注意增加营养、饮食清淡、保护肠胃。
最适合三伏天食用的3种蔬菜,其实埋在土里最容易被人忽视了。人们称它们为“土人参”,三伏天食用对身体的好处有很多,夏天的“3根”也叫“3白”,到底指什么呢?吃了让你苦夏也精神。
莲藕正所谓“女子不可三日无藕”,因为莲藕中富含铁、钙、植物蛋白、维生素等多种微量元素,不但能养胃健脾、促消化,还可以补气血。
枸杞鲜藕
1.一节莲藕去皮切成薄片;一把枸杞用凉水浸泡。
2.锅内烧水加入白醋,水烧开后下入莲藕焯水1分钟以上,捞出冲凉控水备用。
3.盆中加入蜂蜜、白糖三勺、一勺食盐、两勺白醋,用温水化开备用。
4.调菜盆中加入莲藕、枸杞,倒上调好的料汁颠盆拌匀后装盘,包上保鲜膜放进中2个小时,取出冰脆甜,也可以直接食用。
白萝卜俗话说:“白菜萝卜上了街,不用处方单”,白萝卜清脆爽口,而且还可以促进消化,开胃还顺气,最适合三伏天解腻开胃。
虾皮萝卜丝
1.一根白萝卜去皮后切成丝;生姜切成菱形片;小葱几根切成葱花;一小把虾皮用清水浸泡。
2.锅内烧少许油,倒入生姜炒出香味,然后放入萝卜丝翻炒一会儿,加入没过萝卜丝的清水,加入食盐3克、鸡汁2克,水烧开后倒入泡好的虾皮,转小火煮5分钟,最后撒上葱花,美味即成。
山药山药经常被称之为小人参,他不光营养价值高,而且作为药食同源的食材,还可以促进脾胃的消化吸收、平补脾胃。三伏天常吃山药可以补充活力,强身健体。
清炒山药
1.两根山药去皮切成长条,放入清水中浸泡防止山药氧化变黑;青红椒各一片都切成长条状;大蒜几粒切成薄片;葱白一段切成马蹄片;小米椒2个切成辣椒圈。
2.锅内加入适量清水,水烧开以后加入白醋5克,然后把浸泡好的山药倒入锅中,开中小火焯水1分钟左右,捞出用清水冲洗干净备用。
3.锅内烧油,油温五成热时倒入葱蒜和小米椒炒出香味,从锅边淋入适量清水,烧开后倒入控干水分的山药,加入食盐1克、白糖1克翻炒均匀,然后勾入少许水淀粉,汤汁收至粘稠以后就能出锅装盘了。
(第一美食编辑:曹曹)
本文内容由小熊整理编辑!