老黄瓜做法大全家常菜(老黄瓜怎么做好吃)

导语：老黄瓜还能这么做？超好吃 简单家常菜 美味每一天

一般大家都喜欢嫩黄瓜，但是你们知道老黄瓜也很好吃吗？今天我来教大家做一道简单家常老黄瓜的菜。材料：老黄瓜、植物油、剁椒、大葱

老黄瓜秋季里最常见的菜之一，黄瓜选比较老皮已经开裂了的。这样的黄瓜，做菜味道特好老黄瓜冲洗干净，刮皮 去瓤。可以切片，这步骤可以按照个人的喜欢 切片比较好入味大油葱花爆锅 炒黄瓜片翻炒至全部变色 黄瓜片本身变透明就熟了放点剁椒和盐出锅了！老黄瓜水份比较小，越老的黄瓜炒的菜越好吃。大火快炒。

香辣豆芽炒粉条的做法材料：食用油、鸡精、、葱、姜、盐花椒粒、生抽、米酒、淀粉、老抽

黄豆芽清水寖泡一会，去掉豆皮。里脊肉切丝。放入淀粉，盐，砂糖，老抽，生抽拌匀腌制片刻。锅中放油烧热，放入葱，姜花椒粒，辣椒呛出香味。倒入豆芽翻炒一会豆芽扒拉锅底四周，中间放入肉丝煸炒变色加入适量清水，盖过豆芽，盖上锅盖小火闷烧5分钟。放入粉条翻炒均匀 调入盐，鸡精拌匀粉条提前温水泡软，不需要泡的很透，变软就可以。黄豆芽需要盖上锅盖闷烧一会才能熟透，不然吃了肠胃容易造成负担。

上面怎么说了素菜 然后再来一个肉吧 荤素搭配美味营养彩椒咕咾肉材料：猪梅肉、彩椒、油、盐、番茄酱、白糖、生粉、面粉、小葱、黄酒、水淀粉

猪梅肉洗净，彩椒洗净 把猪肉切成薄薄的条状后用盐，黄酒，生粉抓匀腌制半小时，彩椒切块把每一片猪肉卷起成圆球状后表面再拍上面粉备好葱花，番茄酱和水淀粉热锅倒油，油要多一点

油温7分热把肉下锅炸至颜色金黄倒出多余的油，留底油把番茄酱炒出香味加入约150毫升清水后烧开再把古老肉回锅翻炒均匀尝试味道后再用白糖调整酸甜味加入彩椒翻炒均匀最后用水淀粉勾芡后熄火出锅番茄酱原有酸甜味，加入白糖的时候先要尝试味道再调整煎炸的时候油要多一些，要控制好油温，偏高了调中火，剩下的油可以炒蔬菜用

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