搜索
写经验 领红包
 > 家居

玉米怎么做小孩爱吃(儿童玉米做法)

孩子最爱的玉米做法,不煮也不炒,10分钟就出锅,酥脆又香甜

文/湘湘的厨房

每一年到了玉米的季节,我家基本每周都会买几次玉米吃,这种常见的粗粮,富含不少营养,其中的维生素含量就非常高,是稻米、小麦的5-10倍,可以说,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米的做法也是各式各样,不论是蒸着吃,水煮着吃,或者炒菜吃,都非常美味,不过今天湘湘来跟大家分享另外一种玉米的做法,黄金玉米烙。以前都是在外面餐厅吃这道菜,黄灿灿的表面,咬一口,又酥又脆,而且很香甜,口感比其他的玉米做法,要更加美味。

不过很多伙伴自己在家总是做不好玉米烙,主要就是不成形和不酥脆的问题,按照湘湘分享的方法和要点,一定也可以做出好看又好吃的玉米烙的。相信喜欢吃黄金玉米烙不在少数,自己在家做起来,省钱又干净放心,口味也超级棒,深受家人的喜爱呢。黄金玉米烙总是不成形?这样食材是关键,出锅酥脆香甜,孩子最爱。

【黄金玉米烙】

所需食材:玉米粒罐头一罐(沥干汤汁的玉米粒重量大概是250g),糯米粉25g,淀粉25g,食用油适量,白糖根据个人口味增减。

具体做法步骤:

1、我用的是玉米粒罐头,很省事,也不用煮熟了,关键是味道比自己煮的要好吃。不过实在没有玉米罐头的话,也可以用新鲜玉米,加糖煮熟了,沥干水分来用。在玉米粒里加入25g糯米粉和玉米淀粉(其他的淀粉种类也是可以得),糯米粉的黏性比较好,能让玉米都在一起,而不散开。把所有食材抓拌均匀,要让每一粒玉米都裹上粉,抓拌好了的状态是,黏糊但是没有干粉,稍微有水分的状态。

2、锅内先倒少量的油,能铺满锅底就可以,把玉米粒倒进去,然后用勺子压平表面,薄薄的一层玉米粒就行。开小火慢慢煎,等玉米粒底部开始黏在一起之后,再倒入没过玉米粒表面的油,调成中火,炸3到5分钟,玉米粒就酥脆了,不用翻面。

3、把多余的油倒在碗里,下次可以用来炒菜,不会浪费。烙好的玉米,可以在大碗里放两张厨房纸,再把玉米倒上去,吸掉多余的油分,食用起来更健康。如果喜欢甜口味的话,可以在玉米烙上,再撒上适量的白砂糖就可以开吃了。

温馨提示:

1. 玉米烙的油量,再炸的过程中,一定要没过玉米表面,要不可能有些部分不酥脆了。

2. 其中的糯米粉是必须要加的,这是保证玉米烙成形,很关键的部分。

3. 刚出锅的玉米烙,口感是最好的,放久了就不脆了。不过相信这么美味的食物,出锅就被吃光了。

以上是湘湘—— 一个爱美食,爱生活的宝妈分享给大家的【黄金玉米烙】,如果你对此有不同的看法,欢迎留言分享!你的分享,点赞,转发和留言都是对我的鼓励呢!以上图文均为湘湘的厨房原创,严禁不良自媒体搬运盗用,盗用必究。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请与我联系,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小欣创作整理编辑!