简单的凉拌萝卜做法(凉拌萝卜的做法凉拌萝卜怎么做)

大家好，我是青豆妈，今天和凉拌萝卜的做法；

夏天到天气热，吃饭没胃口，不想下厨，油烟大，试试这个凉拌萝卜，方法简单，酸辣开胃，很多人觉得做腌萝卜直接腌制就可以了，其实之前多做一步，能让萝卜更入味更脆爽，而且萝卜里面富含维生素以及微量元素，营养丰富，喜欢的朋友可以试试！

准备原材料：白萝卜半个、胡萝卜半个、辣椒、生姜、大蒜、白醋、红醋、白糖、盐、生抽、耗油；

把清洗干净的白萝卜切成薄片，装在盆里，加2勺盐，将它搅拌均匀，腌大概15分钟左右，让萝卜出水，把萝卜里面的水腌制出来之后，方便后面更加入味；

腌制萝卜的时候我们来准备剩下的配料和酱汁，准备好的胡萝卜切成薄片备用，辣椒切碎备用；生姜切丝，大蒜切片；

准备一个小碗来调酱汁，碗里面加2勺白醋、2勺红醋、2勺白糖、1勺盐、1勺生抽、1勺耗油，搅拌均匀备用；

萝卜腌好之后，用水反复清洗几遍，把之前的盐分清洗干净，然后装在盆里，加入胡萝卜、辣椒、生姜、大蒜，调好的酱汁，搅拌均匀，因为萝卜切的比较薄，腌制半小时就能吃了，这样一份酸辣爽口的凉拌萝卜就完成了；

酸辣萝卜做法总结：

1、腌制萝卜去除水分不仅能更好的入味，还能去掉一些萝卜的辣味；

2、萝卜切片越薄，入味越快；

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