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简单的凉拌萝卜做法(凉拌萝卜的做法凉拌萝卜怎么做)

大家好,我是青豆妈,今天和凉拌萝卜的做法;

夏天到天气热,吃饭没胃口,不想下厨,油烟大,试试这个凉拌萝卜,方法简单,酸辣开胃,很多人觉得做腌萝卜直接腌制就可以了,其实之前多做一步,能让萝卜更入味更脆爽,而且萝卜里面富含维生素以及微量元素,营养丰富,喜欢的朋友可以试试!

准备原材料:白萝卜半个、胡萝卜半个、辣椒、生姜、大蒜、白醋、红醋、白糖、盐、生抽、耗油;

把清洗干净的白萝卜切成薄片,装在盆里,加2勺盐,将它搅拌均匀,腌大概15分钟左右,让萝卜出水,把萝卜里面的水腌制出来之后,方便后面更加入味;

腌制萝卜的时候我们来准备剩下的配料和酱汁,准备好的胡萝卜切成薄片备用,辣椒切碎备用;生姜切丝,大蒜切片;

准备一个小碗来调酱汁,碗里面加2勺白醋、2勺红醋、2勺白糖、1勺盐、1勺生抽、1勺耗油,搅拌均匀备用;

萝卜腌好之后,用水反复清洗几遍,把之前的盐分清洗干净,然后装在盆里,加入胡萝卜、辣椒、生姜、大蒜,调好的酱汁,搅拌均匀,因为萝卜切的比较薄,腌制半小时就能吃了,这样一份酸辣爽口的凉拌萝卜就完成了;

酸辣萝卜做法总结:

1、腌制萝卜去除水分不仅能更好的入味,还能去掉一些萝卜的辣味;

2、萝卜切片越薄,入味越快;

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