东北茄子鸡蛋酱(鸡蛋酱茄子的家常做法)

导语：韩式辣酱茄子鸡蛋饼｜营养易做的懒人做法一样美味

偶尔偷偷闲，做个快手饭菜， 既营养又好吃～

By 良人｜餐食記

用料【制作饼】 鸡蛋 2个葱花 适量面粉 1中碗圆茄子 1个盐 1茶匙水 1中碗【制作酱汁】 韩式辣酱 2/3勺甜面酱 1/3勺

做法步骤

1、准备食材：洗净，准备1中碗水

2、调酱汁：韩式辣酱2/3勺

3、甜面酱1/3勺，充分搅拌均匀备用

4、圆茄子切薄片

5、葱花备用

6、1中碗水

7、【制作鸡蛋饼】将葱花倒入面粉中

8、打入两颗鸡蛋

9、加入1茶匙盐，充分搅拌均匀面糊，至没有颗粒

10、全程小火，热锅，到一点油，再倒入面糊，放上两片茄子片

11、小火煎制，一面煎熟变金黄色再煎制另一面

12、简单快手的茄子鸡蛋饼就做好啦～

13、抹上调制的辣酱！一次5张都不够～

14、样子不好看，但别小瞧他！真的很好吃～～

15、赶紧动手试试看～

小贴士

1、圆茄子比菜茄子有嚼头 2、全程小火，一面煎制定型后再翻面，避免茄子片脱落

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