炒钉螺的家常做法窍门(炒钉螺怎么炒)

导语：炒钉螺这么做干净卫生，加一物又香又好吃，吃过的人都吃上瘾了！

说到能让人吃上瘾的美食，那的确是很多的，比如炒瓜子，越嗑越想嗑，有没有？但我却对炒螺更上瘾，炒田螺炒花甲，尤其对钉螺更是爱不绝口。

钉螺便宜，市场上5块钱就可以买上很多，而且钉螺的螺肉更脆口，也非常容易吸。由于螺壳比较长，里边能储藏的汤汁比较多，吸上一口鲜辣爽口，真是越吸越上瘾！

今天就跟大家分享一下这道炒钉螺的方法，自己动手要比在外面路边摊可就干净卫生得多了，吃多少都不怕拉肚子，不过友情提示，再好吃也要有个量哦！那你是选择”C罗“呢？还是”梅西“呢？

材料：钉螺一斤，豆瓣酱一勺、紫苏一把、生抽适量、白糖适量、姜块一个、料酒一勺。

1、买来的钉螺都是敲了螺屁股的，但为了干净卫生吃得放心，还是在姜汤水里焯过一遍。焯好后用冷水冲洗

2.紫苏切碎丝、姜也切丝。

3、起锅热油，先放入姜丝煸炒，再放入钉螺炒。

4、放入豆瓣酱，料酒一起煸炒。汤汁少的话可以加点清水。

5、放入紫苏、生抽和白糖一起炒匀。

上桌就拼命往外冒紫苏特殊的香气，非常诱人。

外边的路边摊为了效率，经常直接把钉螺丢进锅里炒，想不拉肚子都难。至于为什么要冲冷水，聪慧的你自行脑补吧

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