地三鲜和素三鲜的区别(地三鲜海三鲜素三鲜肉三鲜)

导语：全素却有肉味儿的地三鲜

今天特别想念地三鲜的味道。 土豆的粉糯、青椒的爽口、茄子的绵软，三者奇特的融合，虽然是三样素菜，但丝毫不耽误地满足了我无肉不欢的胃口。

By 茹小茹666

用料茄子（大） 一个土豆（大） 一个青椒 一个油 5汤匙蚝油 2勺大蒜 1瓣生抽 1勺盐 1勺糖 1勺水 小半碗淀粉 1小勺

做法步骤

1、准备土豆、大茄子、青椒三兄弟，洗净。 土豆去皮、青椒去籽。

2、土豆切滚刀块，备用。

3、大茄子切滚刀块，备用。

4、青椒切宽段，备用。

5、准备蒜蓉。

6、准备调料:生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、水，按配料表调和好，备用。

7、热锅冷油，大火。

8、放入土豆块，中小火。

9、待到土豆表面炸至金黄。

10、捞起，备用。

11、油锅继续放入茄子块，茄子很吸油，翻炒翻炒。

12、炒至茄子变色即可。

13、加入青椒，继续翻炒。炒炒炒……

14、放入蒜末，炒出香味后，再放入土豆，继续翻炒。炒啊炒……

15、倒入调和好的料汁，再翻炒3-5分钟。

16、咕嘟咕嘟…… 准备出锅！

17、先生说地三鲜很入味，好吃。 我也很喜欢，因为有肉肉的味道，哈哈哈。

小贴士

茄子很吸油，这道菜稍微多放些油。

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