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秋天喝什么汤去火润燥(秋天什么汤清热润燥)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚“秋天5碗汤,火气全退光”,秋季干燥,多喝这5道汤清火去燥的相关问题?那么关于秋天喝什么汤去火润燥的答案我来给大家详细解答下。

秋天喝什么汤去火润燥(秋天什么汤清热润燥)

秋风起,凉意来,进入秋季之后,各地的气候就会变得渐渐凉爽,温度也会开始降下来。

而天气一冷,很多人就喜欢吃上一些辛辣刺激、滚烫暖和的食物,想让身体更加温暖,其实这是非常错误的,秋季气候干燥,不注意就会上火。

正确的做法,应当是多多食用一些滋阴润肺、减燥益气的食物,对于生姜、辣椒、烧烤、花椒等这些食材,要尽量减少食用的频率,最好是不吃。

如果你不知道该怎么样去吃的话,以下这5道清补汤的做法,一定不要错过了,多喝一些的话,能够有效地滋补身体,特别适合在干燥的秋季去食用,一起来学习一下吧。

5道秋季滋补汤,记得多喝

第一道:豆腐鲫鱼汤

所需食材:一条新鲜鲫鱼、一块嫩豆腐、食盐、料酒、生姜、小葱

制作方法:

1、准备上一条新鲜鲫鱼,将其宰杀处理好以后,放入大碗里面,并往里加上适量的料酒,少许的食盐,再来上一些葱段和一些姜片,下手揉搓均匀,腌制十五分钟左右。

2、腌制的时间里,准备上一块嫩豆腐,将其改刀切成小方块,待鱼肉腌制好了后,取出用厨房纸巾将鱼身里里外外的水分擦干。

3、然后起锅热油,等油热了后,晃动一下铁锅润一润,接着再往锅里撒上一点点食盐,将鲫鱼下进锅中煎炸。

4、将鱼身两面都煎到金黄酥脆以后,马上往锅里冲入一些开水,大火给它煮至沸腾后,下入豆腐块,继续煮一煮。

5、随便煮两分钟就可以加上一些食盐进行调味,再点缀上一些葱花,鱼汤即成。

第二道:海带莲藕排骨汤

所需食材:排骨、海带、莲藕、食盐、生姜、胡椒粉

制作方法:

1、准备适量的新鲜排骨,将其血沫充分淘洗干净之后,冷水倒进锅中,并放上姜片和料酒,进行焯水处理。

2、煮至排骨变色以后,将其控水捞出,再次给它冲洗干净,然后直接转入到压力锅当中,再加上一些清洗干净的莲藕块和海带结。

3、接着往锅中丢入几片姜片,再一次性加入多一点的清水,盖子盖子,开启开关,炖煮四十分钟时间。

4、炖煮时间到了之后,打开锅盖,加上适量的胡椒粉和食盐,用勺子搅匀后,排骨汤就做好了。

第三道:冰糖银耳枸杞汤

所需食材:冰糖、枸杞、银耳

制作方法:

1、准备一块干银耳,将其装入大碗中,加上一些清水,浸泡上一个半小时,浸泡好之后,将泡发好的银耳,充分地清洗干净。

2、用剪刀把银耳黄色的蒂部给它全部剪掉,再将银耳剪成小朵,这里剪得越碎越好,剪好后装碗备用。

3、然后准备上一个小砂锅,倒入银耳碎,再加入几颗冰糖,倒上适量清水,将其炖煮45分钟,过程要时不时地给它搅拌搅拌。

4、45分钟以后,盖盖,撒上一些红枸杞,简单搅拌一下,就可以盛出来享用。

第四道:山药乌鸡汤

所需食材:乌鸡、山药、食盐、葱段、姜片、胡椒粉

准备方法:

1、购买上一只乌鸡,宰杀清洗干净后,把它切成小块状,准备一根山药,去皮以后,也切小块,再准备小半节胡萝卜,切成滚刀块。

2、然后起锅加水,把乌鸡肉下入锅中,开火对其进行焯水去腥,简单焯一下就可以沥干水分捞出,并冲洗干净鸡肉表面的血沫。

3、食材都处理好之后,准备上一个土砂锅,下入乌鸡肉,放上姜片和葱段,加入山泉水,大火煮开之后,转为小火,慢慢炖上四十分钟。

4、时间到,倒入山药块和胡萝卜块,继续炖个十五分钟,炖软后加食盐和胡椒粉调味即可。

第五道:冬瓜肉丸子汤

所需食材:冬瓜、肉末、食盐、葱姜末、生抽、鸡蛋、淀粉、生抽

制作方法:

1、首先剁上一些肉末,给它装入碗里,加上一些小葱末、生姜末、鸡蛋,以及适量的食盐、嫩肉淀粉、料酒、生抽、胡椒粉和蚝油。

2、调料全部加好后,用勺子顺着同个方向,搅拌入味备用,接着准备小半个冬瓜,先将其外皮削掉,再改刀切成冬瓜片。

3、然后起锅加入适量清水,等水开以后,将肉馅团成丸子,下入锅中煮制,大概煮个十五分钟后,把冬瓜片也入锅。

4、继续煮到冬瓜片变得透明以后,根据个人口味,来上一些食盐,芝麻香油,再撒上一些葱花,冬瓜丸子汤就完成了。

秋天喝汤好处是特别多的,如果你觉得本篇文章对你有用的话,先收藏起来,再点个关注,给你身边的朋友也分享分享吧。

温馨提示:通过以上关于“秋天5碗汤,火气全退光”,秋季干燥,多喝这5道汤清火去燥内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。