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火腿肉炒青椒怎么做好吃(火腿肉炒青椒怎么做好吃窍门)

导语:火腿肉炒青椒怎么做

宣威火腿是云南火腿的代表,有云腿之称,因其色香味美而深受消费者的喜爱,火腿更是厨房常见的食材,不管是蒸、煮、炒、炖,它几乎无所不能。

在云南人对火腿的吃法中,简单、便捷、美味应该是大家共同的追求,再加上平时也没有过多的时间来制作菜肴。

宣威火腿肉

而使用火腿来制作菜肴,就有这种天然的优势,今天来宣威火腿肉炒青椒的做法。

材料:火腿肉、青椒、大蒜。

做法:

1、将青椒切块,大蒜切小块备用。

2、火腿肉切薄片,放入温水中浸泡半小时左右,换清水再洗一下,然后晾干水份,以去除火腿多余的咸味。

3、锅中倒入适量食用油,烧热后,倒入青椒、大蒜炒至断生,大蒜出香味。

4、倒入火腿片,翻炒。

5、翻炒至火腿肉变色,肥肉部份呈透明色,即可出锅。

宣威火腿炒青椒

注意:

炒火腿肉的时候,本身火腿肉具有咸味,因此不要再放酱油、盐等调味料。

炒火腿肉可适当放点白糖,这样能提鲜,降低火腿咸度。

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