肉末冬瓜的做法家常做法窍门(肉末冬瓜怎么做好吃)

汤菜一体、很简单的一道菜、冬瓜有减肥、消肿、清热、排毒、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。多吃冬瓜也无妨~~~

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料

冬瓜500克 瘦肉100克 金华火腿50克 蒜瓣4个

辅料

盐适量 油适量 鸡粉少许 蚝油1汤匙 生粉1汤匙 胡椒粉少许

肉末冬瓜的做法步骤

1. 食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。

2. 瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。

3. 肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。

4. 热锅放少许油，倒下蒜末爆香。

5. 加上火腿丝。

6. 倒进肉末、保持大火翻炒片刻。

7. 倒进冬瓜粒。

8. 继续翻炒至食材至8成熟。

9. 加上一大碗清水或高汤。

10. 拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。

11. 汤汁收干差不多时即可。

12. 铲起、撒下葱花或香菜。

13. 清甜美味。

小贴士

火腿丝和腌制的肉末都有咸味，煮好后不要再加盐了。冬瓜粒尽量切小容易煮熟。

关于这道菜的问题

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