导语：亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做熘三样，这是一道非常正宗的东北菜，这道美食所用的主要食材有猪肝，猪里脊肉，和猪腰，吃起来口感浓郁，浓香满口，嫩滑入味，接下来小编就把这道美食的具体制作方法分享给大家，感兴趣的小伙伴可以跟着小编一起学习一下。

美食名称：熘三样。

原材料

猪里脊肉150克，猪肝50克，红椒一个，猪腰一个，鸡蛋一个，青椒一个，姜末5克，冲泡5克，三片5克，白糖少许，食用盐少许，味精少许，白醋少许，酱油少许，料酒少许，植物油750克，水淀粉适量。

准备工作

第一：首先我们需要加红椒和青椒的籽和蒂去掉，然后再用清水清洗干净，接着切成菱形状，放入碗中，留着备用。

第二：先将猪腰用清水清洗一遍，然后用刀将猪腰煲成两半去掉猪腰中的腰臊，然后再用清水清洗一遍，画上十字花刀，接着切成小块，装入碗中，留着备用。

第三：将猪里脊肉和猪肝的筋膜去掉，然后再用清水清洗干净，沥干水分，接着切成薄片装入碗中。

第四：取出一个大碗将猪肝片，猪腰块，猪肉片都一起放入碗中，接着加入少量的料酒食用盐，鸡蛋液，味精，用筷子将其搅拌均，然后再放入适量的水淀粉，戴上一次性手套，用手将其抓拌均匀，放置一旁：进行腌制。

制作方法

第1步：取出一个干净的小碗，在碗中放入适量的白糖，食用盐，酱油，水淀粉，味精，用筷子搅拌均匀，制作成芡汁。

第2步：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的植物油，调至小火，给锅中的油继续加热，等到油6成热时，便把猪肝片，猪腰块，里脊肉片，都放入锅中，将其滑散，直到熟透，然后再倒在漏勺中沥干油。

第3步：将肉捞出来之后在锅中留一些底油，继续加热，等到锅中的油大约八成热时，便可放入姜末，葱段，蒜片来进行炝锅，接着再放入适量的红椒和青椒稍微炒一会儿，便可加入料酒，白醋和调制好的芡汁，继续翻炒直到均匀。

第4步：等到锅中的食材翻炒均匀之后，便可放入肝片，腰块，里脊肉片，调至大火进行快速翻炒，最后淋上明油，这道美食熘三样便就制作完成了。

结束语：今天小编给大家分享的这道美食吃起来非常美味，而且制作简单，大家可以自己在家中试着制作一下。

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