肉桂吐司的做法(肉桂吐司是什么味道)

导语：蜂蜜肉桂吐司造型真可爱，浇上蜂蜜让早餐也甜蜜，原来是这样做的

原料

鲜奶油50mL、细砂糖半小勺、吐司面包1个（500g）不要选已经切片的吐司面包。

无盐黄油适量、肉桂糖适量、蜂蜜适量、喜欢的水果适量、薄荷叶适量

事前准备

把黄油放入耐热容器，用微波炉加热10~20秒，使之化开。把烤箱预热至200℃。

制作方法

1.在鲜奶油中加入细砂糖，打发至八分，冷藏备用。

2.挖空吐司面包。把吐司面包没有边的一面朝上放置。在距离四边5mm到1cm的位置插入刀，切至底部，保持刀与面包边缘的距离不变，上下移动，切割一圈。

3.在带有面包边的一面，距底部1cm、侧面1cm左右的地方插入刀，保持这个距离，横向切割，切至距离另一端1cm的地方把刀拔出。

4.用手从上方小心地取出中间的面包。

5.切分挖出的面包。如果面包是一人份的小吐司，那么画“十”字切分成4等份。如果是普通大小的吐司，则先切成9等份的长条，再切成小的立方体形状。

6.烤制。把化开的黄油涂抹在挖出的面包块和用作容器的吐司外壳的整体上，放入预热至200℃的烤箱中烘烤10分钟左右，烤至外皮酥脆。（用作容器的吐司较高，注意避免烤焦）

7.在烤好的吐司外壳中撒上适量的肉桂糖，把挖出的面包块放回吐司外壳中，淋上蜂蜜，在旁边放上步骤1中打发好的奶油、喜欢的水果和薄荷叶，还可以配上香草冰激凌。蜂蜜肉桂吐司造型真可爱，浇上蜂蜜让早餐也甜蜜！

选自《疗愈系立方甜品》这本书，版权所有。

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