一碗汤的汤怎么做(一碗汤的滋味)

说起酸菜豆腐汤可是我们这里的一道名菜，不管是小时候还是现在都是我的最爱，特别在炎热的夏季不想吃饭的时候做一碗酸菜豆腐脑汤那真的是神仙般的享受，虽然酸菜豆腐汤非常廉价但是在我心目中胜过任何美味，小时候家里没菜的时候妈妈就会从坛子里面拿酸菜出来打汤一锅汤可以够一家人吃，我们小孩每次就着汤可以吃几碗饭，里面如果放豆腐脑那就更美了。

这一碗汤虽然香菜看起来不那么好看，但是一点也不影响它的味道！

配方：自制的酸菜、豆腐脑、香菜、油、盐、生抽、大蒜子

制作过程：1、

酸菜,我们家的酸菜都是在老家自做的，首先将青菜晾放几天，然后将青菜洗干净切碎用手将青菜揉出青菜香味，然后放太阳底下晒一天，然后放盐放入坛子里面腌制一个月，再取出来食用。这样做出来的酸菜有股太阳的香味。

酸菜用油炒香放水煮开

2、然后放入大蒜子放盐再放入豆腐脑

3、将豆腐脑稍微煮久点，然后放生抽出锅，撒上香菜就可以了。

我们家香菜喜欢吃熟点所以是放在锅里煮了下，这样样子虽然不美但是吃着放心。

汤里也可以放点芝麻香油，味道会更好。

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