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鸡腿这样做不加一滴油比红烧肉还好吃(鸡腿怎么做做)

导语:鸡腿这样做,不加一滴油,比红烧肉还好吃,外焦里嫩,好吃到飞起

介于猪肉的疯狂涨价,对于小老百姓的我来说,再也不敢对猪肉下手了,但是像我这样一顿没肉,就觉得生活都失去色彩了似的,怎么会没找到比红烧肉还好吃的照烧鸡腿肉的做法!鸡腿肉是整只鸡中,铁份含量最多的一部分,肉质紧实,滋味鲜美,蛋白质含量也高,利于被人体吸收利用,有强健骨骼的作用,老少皆宜,也是我的最爱,所以特别秘制鸡腿肉的做法。照烧口味的鸡腿肉,无需加一滴油先煎后收汁,真可谓是酱汁浓郁、鸡肉嫩滑入味可口,配上一碗大米饭,好吃到爆!我猜你肯定喜欢~

照烧鸡腿肉

By 大黄喵兔

配料:

鸡腿 4根、蜂蜜 8勺、酱油 5勺、胡椒粉 适量、食盐 适量、料酒 适量

烹饪步骤:

1.将鸡腿洗净,将肉与骨头分离

2.用刀背将鸡腿肉拍打,再用牙签或叉子在鸡腿肉上戳一戳(这个步骤还是挺重要的,能更好的使之入味)

3.腌制鸡腿肉,撒适量胡椒粉,适量食盐,约一瓶盖料酒,抓匀,腌制十五分钟左右。

4.锅内无需加油,小火慢煎,将鸡腿带皮一面煎出油。煎至两面变色稍有焦黄。

5.取一个碗,八勺蜂蜜、五勺酱油、适量料酒、少许水,调制照烧汁。将其倒入煎好的鸡腿肉中。

6.煮至收汁即可。

烹饪小贴士:

1.煎鸡腿肉不用放一滴油,因为鸡腿肉本身就会出油,最好用不粘锅,记得要用小火2.鸡腿肉可以用竹签扎些小眼或者者小刀开几刀,一是可以更好的入味,二是在煎鸡腿肉时,鸡皮不会压缩变厚难煎熟。 担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。3.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。4.相克鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻、菊花同食易中毒与李子、兔肉同食,会导致腹泻。

你们最喜欢吃什么肉呢?

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