搜索
写经验 领红包
 > 地理

皮蛋凉拌黄瓜的做法大全(皮蛋黄瓜凉拌叫什么菜名)

想想满满一桌大鱼大肉是不是有种吃腻的感觉,这时候的中秋家宴怎能少得了这道皮蛋凉拌黄瓜,比大鱼大肉还受欢迎,一上桌秒抢光。皮蛋凉拌黄瓜,绿油油的黄瓜脆嫩爽口,味道清新入味,配上软弹滑口的皮蛋,拌上鲜香的调料汁儿,是餐桌上不可或缺的美味凉菜!

用料

黄瓜、皮蛋、姜、蒜、小米椒、生抽、香醋、糖、盐、鸡精、香油。

皮蛋凉拌黄瓜的做法

1、提前将所需食材备齐。市场上买来的新鲜黄瓜,用水冲洗干净,对半切开再切成小段,如果想省事直接拿刀背拍扁就行。

2、皮蛋剥去外层泥,用水冲洗干净,再将皮蛋去壳切成小半,或是直接用细线勒出小半即可。姜、蒜和小米椒洗净,姜和蒜切末,小米椒切段备用。

3、现在准备调料汁,拿一个小碗,碗内放入姜蒜末和小米椒,生抽、香醋、糖、盐、鸡精,用筷子搅拌均匀,静置片刻。

4、将切好的黄瓜段和皮蛋摆盘,倒入上面拌好的调料汁,最后淋上适量的香油调味,喜欢吃香菜还可以撒些香菜点缀一下,即可上桌。

5、一盘美味的中秋家宴凉拌菜皮蛋凉拌黄瓜就完成了,绿油油的黄瓜脆嫩爽口,味道清新入味,配上软弹滑口的皮蛋,拌上鲜香的调料汁儿,一上桌就抢光了!

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请与我联系,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小莉创作整理编辑!