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香菇鸡蛋肉饼汤的做法(香菇肉饼汤功效)

导语:#我的养生日常-远离秋燥#原汁原味香菇鸡蛋肉饼汤

By 爱美食的紫云

用料干香菇 6颗鸡蛋 2个瘦肉 1200克淀粉 2中勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1中勺

做法步骤

1、准备食材

2、香菇用水泡开,瘦肉剁成末。

3、肉末中加入2中勺淀粉,1中勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油。

4、抓拌均匀,拿一个大碗,用手将肉末摔打十几遍。

5、摔打后,将肉末整理成圆饼形。放入炖盅。

6、加入开水,香菇,鸡蛋,炖锅炖2小时以上,也可以用蒸锅,如果用高压锅,时间调整为30分钟。

7、炖好后,喜欢的可以加几粒枸杞。原汁原味的肉饼汤,真的很鲜美。

小贴士

摔打过的肉末,更有粘性。 加入开水可以让肉末迅速定型,方法:用一个大勺,挡住肉饼,开水从勺子处慢慢倒入,不会破坏肉饼形状。

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