炸茄盒的家常做法窍门(炸茄盒怎么做好吃又简单)

喜欢吃肉、喜欢油炸的友友们可以选择这款，很香，但真的不油腻！茄盒真的算上是一种家常菜，好吃！

By 张哈哈在厨房

用料

肉馅 猪肉糜 250g虾肉糜 150g葱姜水（葱段、姜、水一起打成泥） 50g蚝油 2勺生抽 4勺盐 2克花椒粉 1勺十三香粉 1勺面糊 鸡蛋 2个面粉 50克水 50克茄子 2个

做法步骤

1、猪肉糜、虾肉糜，加葱姜水，其他辅料搅拌均匀

2、茄子切成薄片，表面撒上一层淀粉，中间夹上肉馅

3、面糊，鸡蛋、水一起搅拌均匀，茄盒表面蘸面糊，包裹均匀

4、茄盒120°C炸3分钟

5、炸过一遍的茄盒，160°C再次复炸一次

6、茄盒炸好啦，还可以搭配点麻辣鲜，真的炒鸡下饭！

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