黑米早餐饼这样做皮薄馅多家人都爱吃吗(黑米做饼的做法大全)

导语：黑米早餐饼这样做，皮薄馅多，家人都爱吃！

大家好！我是布谷姐。

前几天做了黑米南瓜包，分享给大家品尝，很受欢迎！

期间有朋友建议如果做成黑米饼早餐时吃，肯定也不错！于是今天的早餐就做了黑米红枣饼，枣香浓郁，皮薄馅多，家人都爱吃！

今天的黑米饼用的是半烫面，口感好，而且和面时加入少许盐和食用油，又可增加面团的筋性，延展性也会更好。做法如下，一起分享：

黑米早餐饼的做法

1、盆中放入300克面粉，大约2克盐搅匀。

其中三分之一的面粉用开水烫面；其余剩下的面粉用凉水和面；都是一边加水一边用筷子搅拌。

都搅成絮状后，再放入大约10克的食用油。

下手和成软硬适中的面团，开始比较粗糙，盖上盖子先醒面十几分钟。

再揉，很容易就揉光滑了；盖上盖子继续醒面十几分钟。

2、黑米淘洗干净，放入电压力锅中，加入漫过黑米一指节的清水，选择米饭键，煮熟即可。

3、煮熟的黑米依个人口味加入适量红糖拌匀，再加入去核后的红枣碎，拌匀。

4、醒好的面团取出不用再揉面了，只整理一下即可，然后下剂、擀皮、包馅。

将口封严、按扁、擀开。擀的时候要轻轻的均匀用力，两面都擀。

5、电饼铛预热，不用刷油；将擀好的饼坯放入。盖上盖子烙制一分钟。

翻面，再烙制一分钟

再翻面，烙至饼鼓起，再翻面烙制一会，就可以了。全程大约5～6分钟。

出锅即可

皮薄馅多，外软里糯的黑米早餐饼，喜欢你也在家试试吧！

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