猪身上哪个部位香(猪身上哪好吃)

导语：猪身上最香最好吃的部位，吃1回就上瘾，可惜每头猪只有一条

猪身上最香最好吃的部位，吃1回就上瘾，可惜每头猪只有一条 。去年的7月份正是世界杯的时候，我们和几个朋友在烧烤店点上几个串，点几个凉菜，要上几瓶酒，在店里坐着看世界杯的比赛，那日子舒坦。今年7月我们虽然看不了世界杯，但是我们可以叫上几个朋友喝点啤酒，吃点凉菜烤几个肉串，坐在一起唠唠嗑，聊聊人生谈谈理想，也是挺好的。好了，回归我们的正题，要给大家分享做凉菜的方法，这个凉菜是青瓜凉拌猪舌，上次吃了一次它，真的太好吃了，尤其是那个肉的口感，真的是绝了，来看看怎么做吧

青瓜凉拌猪舌

By 家和万事兴顺顺顺

配料：

猪舌 1个、黄瓜 200克、香菜 20克、蒜 10克、辣椒(红，尖，干) 3克、糖 0.5勺、醋 1勺、精盐 1匙、味精 0.2匙

烹饪步骤：

1.青瓜洗净切片再切成丝备用

2.猪舌焯水洗净再次放入锅中倒入清水放入花椒和八角、葱、姜煮至软嫩取出晾凉

3.猪舌切成偏细一些的条状这样吃起来口感更佳

4.香菜去根洗净沥干水份切小段备用

5.猪舌和所有配料装入容器中

6.蒜去皮捣成泥状放入容器中糖、醋、盐、味精

7.将所有调味料拌匀入味

8.清新爽口的青瓜凉拌猪舌装入盘中

9.搭配一瓶啤酒

烹饪小贴士：

1、瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效；

2、黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体；

3、黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

4、猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。

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