爆炒泡椒牛蛙的做法(如何制作泡椒牛蛙)

导语：自己做更健康泡椒爆牛蛙的做法步骤

牛蛙富含胶原蛋白，口感鲜嫩。原来老在长沙江边吃许记牛蛙，后来那地儿不好停车，就自己在家琢磨着做。虽然味道不同，但也非常好吃。

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 牛蛙两个 姜一小块 大蒜五瓣辅料 胡椒粉四分之一小勺 老抽一小勺 生抽一汤匙 泡椒5个 葱一点点

泡椒爆牛蛙的做法步骤

1. 牛蛙请商贩处理好，去皮。皮里比较容易寄生一些寄生虫。

2. 斩成小块儿备用。

3. 姜切片，大蒜剥皮。

4. 泡椒捞出切丁。

5. 锅里放油，爆香姜蒜。

6. 辣椒入锅爆香。

7. 加入处理好的牛蛙，保持大火煸炒。

8. 炒至变色，加入生抽老抽同炒，上色。

9. 添入小半碗啊水，焖煮一下，加胡椒粉。

10. 汤汁非常浓稠，全是胶原蛋白哦。熬至基本收干出锅。

11. 成品。

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