红豆沙面包圈的做法(红豆沙面包的制作方法)

导语：红豆最美味的吃法——红豆沙面包圈，记忆中童年的味道！

红豆是一种补血养神的食物，健脾益肾吃起来温暖养心，因此红豆又叫"心之谷"。红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。用红豆做成红豆沙，也是一款常用的食材哦！

豆沙面包圈就是用红豆沙做出的一种美味面包，豆沙面包圈应该是很多小伙伴们童年吃的最多的面包吧！不管是面包店里还是小卖部里，都能买到的一款。小时候攒够了零钱，就跑到小卖部买一个解解馋。

豆沙面包圈之所以让人回味大概是因为面包本身软软的，搭配着甜甜的红豆沙，面包房里刚出炉的面包还会带着一股子甜腻腻的味道。今天给小伙伴们带来的就是童年的味道——豆沙面包圈。

原材料

高粉190g 酵母3g 鸡蛋液 30g 淡奶油80g 牛奶25g 糖10g 盐1g 黄油10g 红豆沙150g

制作方法：

1、将高筋面粉、酵母、鸡蛋液、淡奶油、牛奶、糖、盐这几个原材料倒入盆中，均匀揉成面团。

2、加入黄油继续揉面团，直至出现手套膜为止。

3、将已经准备好的面团和豆沙，各分成6份。

4、将面团包裹豆沙，收口收紧捏实，向下，轻轻压扁。

5、用擀面杖将面团擀开，注意不要用力过猛，将豆沙漏出。用均匀划出几道口子。

6、将薄片翻转，从侧面卷起。

7、抓起两头往中间合拢，把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实。

8、室温24℃发酵，烤箱不插电，烤箱下层放上一盘热水，发酵90分钟左右，发酵至两倍大即可。

9、取出发酵好的面包，刷上蛋液。

10、烤箱180℃预热，上火180℃、下火170℃，烤制15分钟。中途上完色加盖锡纸。

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