椰香咖喱鸡肉意面(椰香咖喱鸡的做法)

守着烤箱吃，酥脆的面包皮，沾上浓郁的咖喱鸡，味道好极了!

By 牟牟640

用料

鸡 半只盐 少许料酒 1勺姜 3片蒜头 4瓣土豆 2个胡萝卜 1根洋葱 适量百香叶 适量浓椰浆 60ml高筋粉 300克酵母 3克鸡蛋 1个糖 2克黄油 20克盐 2克咖喱块 2块咖喱粉 适量小米辣 4个

做法步骤

1、鸡肉，加姜片，料酒，加水煮沸，捞出，备用

2、冷油炒咖喱粉，备用

3、锅中放油，放鸡块

4、土豆，胡萝卜，大蒜切块

5、加土豆，大蒜

6、倒入油咖喱

7、放胡萝卜，咖喱块，炒一抄

8、加开水，小米辣

9、加百香叶，小火盖锅盖煮20分钟

10、20分钟后，加洋葱

11、椰浆，转大火，5分钟稍微收汁，冷了，备用

12、高筋粉，鸡蛋，酵母，水，盐，糖

13、揉成面团大概5分钟

14、加入15g黄油，接着揉，再摔打，撕几块，接着揉，反复几次，揉至光滑，差不多20分钟

15、发酵1小时

16、排气揉，第二次发酵20分钟

17、发酵好，分成两份，排气，擀成饼

18、将咖喱鸡包入，封口!

19、封口朝下，放入烤箱

20、150度25分钟

21、刷融化的黄油，再放入烤箱上火170度，下火150度，6分钟

22、圆圆的

23、切开!

小贴士

其实就是要有耐心，咖喱鸡做好，冷透，会凝固起来，就比较好包! 揉面要有耐心!

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