下饭的炒菜有哪些(好吃的下饭菜做法大全)

导语：下饭菜，三种食材，有荤有素，简单炒一炒，鲜美又营养

午餐吃什么呢？小编每天也在问自己，食材不多，还要尽量做到食材多样化，吃好每一餐，提高抵抗力，看看这一道下饭菜吧，三种食材，有荤有素，简单炒一炒，鲜美又营养。

两个人的午餐，就炒了这一道菜，咸鲜味美又营养，孩子也喜欢。昨在做饭时，孩子爸在他叔家有事情，然后他说不回来吃饭了，于是就做一道菜，有海鲜菇、胡萝卜、瘦肉，三种食材同炒，咸鲜味美又营养，海鲜菇，味道鲜美，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、氨基酸等多种营养成分。海鲜菇做汤、涮煮火锅都是大家喜欢的吃法，除了备好海鲜菇，看到胡萝卜又切了一段，色泽搭配也不错呢，鲜白的海鲜菇，还有红色的胡萝卜，色泽亮丽，富含多种维生素，营养丰富的根类蔬菜。一道菜中有菌菇、蔬菜，加一点瘦肉丝，荤素皆有，孩子也喜欢吃，两人的午餐，一道下饭菜，一道青菜汤，也不错哦。

海鲜菇鲜嫩，菌肉肥厚，口感细腻，炒制时水分较多，可以焯水后炒，或不清洗后沥一下水分；而胡萝卜切得有些粗，不易炒熟，可与海鲜菇同炒，然后将炒过的瘦肉丝炒匀，这样可以保持菜肴口感鲜嫩，也能更好地保证营养不流失。家常下饭菜，只要合理搭配也是不错的，详细做法呈上，感谢大家支持。

【海鲜菇炒瘦肉】海鲜菇适量、胡萝卜适量、瘦肉150克、洋葱适量、料酒适量、生抽酱油适量、精盐适量、食用油适量。

第1步：准备好海鲜菇，去根部后，切段。清洗时可以用盐水泡一泡。

第2步：准备好一些洋葱、胡萝卜丝，也可以用辣椒丝，胡萝卜可以搭配色泽，更有食欲，营养也更丰富。

第3步：锅中炒一炒洋葱，加入瘦肉丝，加入少许料酒、生抽酱油炒一炒，炒至八成熟装出。

第4步：瘦肉装出后，加入胡萝卜、海鲜菇炒一炒，将两种食材炒熟透，菌菇类食材一定要熟透才可食用哦。

第5步：最后，加入瘦肉，加入精盐炒匀，大约一二分钟，然后出锅装碟。

小贴士：1、瘦肉丝可以加入少量的料酒、酱油、食用油腌制一下，加入食用油可以入锅后快速划散，受热均匀，保证口感鲜嫩。2、菌菇、蔬菜，皆可焯水后再炒，锅中炒制时间也减短，这样也可保证营养不流失。

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