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学会这道万能凉拌调味汁拌什么都好吃拌一盘秒光一盘(万能凉拌调料汁做法)
导语:学会这道万能凉拌调味汁,拌什么都好吃,拌一盘秒光一盘
学会这道万能凉拌调味汁,拌什么都好吃,拌一盘秒光一盘。不管是在什么季节,当我们吃中餐的时候,相信一桌子的菜总能找到几个凉菜,这就是凉菜的魅力。一年四季春夏秋冬,凉菜可以说都是开胃又爽口的。其实,凉菜多数就是蔬菜本身清洗一下然后切片或是切丝,剩下的工序只需要加入拌好的调料汁浇上,凉菜就可以入味了,所以,调料汁便是制作凉菜的关键。那么,调料汁的做法配料有哪些呢?下面就给大家分享一下详细做法。
准备食材:
辣椒面、白芝麻、菜籽油、花椒、大蒜、盐、白糖、生抽、香醋、香油、香菜
具体做法:
1.碗内倒入适量的辣椒面,少量的白芝麻。
2.锅内烧热以后加适量的菜籽油,油温八成热的时候加入花椒,花椒炸出香味以后捞出扔掉。
3.热油一勺一勺地淋在碗中,这时候就能闻到花椒非常浓郁的香气。
4.适量的大蒜用刀拍一下切碎,把大蒜切碎后捣成泥,这样能充分地释放出大蒜的蒜味。
5.把蒜泥倒入碗中,加入一勺食盐,半勺白糖,一勺生抽,再加8勺香醋。
6.最后再淋上香油,加少许香菜末,这样一道美味的凉拌调味汁就做好了,喜欢的朋友赶紧在家试试吧。
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