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油焖茭白的家常做法(油焖茭白怎么烧)
导语:油焖茭白
茭白被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘甜。问度娘,它主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。 茭白吃法多样,可拌食,炒,油焖,家常味美,油焖茭白,色泽红润不寡淡,鲜嫩糯香,简单易做,勾人垂涎的一种做法。 食材:茭白400克 配料:香葱10克、老抽适量,糖少许,海鲜酱适量、水淀粉适量,食用油适量,清水适量。
食材与明细
油焖茭白的做法步骤
更多步骤与贴士(共9步)锅中入油,油量稍微宽一些。
加入茭白,转小火,翻炒几下至变软。
加入酱汁,老抽,海鲜酱炒匀上色。
加入适量清水,少许糖,加盖焖煮,时间由火候与水量掌握哦。
加盐调味后,淋入少许水淀粉收汁即可出锅。
装碟,撒点葱花装饰。
温馨小提示
1、茭白切滚刀片,不要太大。 2、有亲喜欢淋些料酒,也可以。 3、煸炒时油热后转小火翻炒至茭白微黄即可。
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