酒塞发霉了酒还能喝吗有毒吗(酒塞发霉了酒还能喝吗为什么)

导语：酒塞发霉了，酒还能喝吗？

有不少喜欢喝红酒的人都有这样的经验：花了不少钱买回来的葡萄酒，兴致勃勃地打开一看，结果发现橡木塞顶端有非常细小的霉斑，心情一下跌入谷底。但是经常会喝葡萄酒的人应该都习以为常了吧？酒塞都发霉了，那么这瓶酒还能喝吗？

答案是可以喝，因为它的酒精度没有减少。塞子上的是外界空气中的霉菌滞留在上头造成的。

1、酒塞发霉≠酒塞污染

受到橡木塞污染的葡萄酒，会有发霉、潮湿纸板、腐烂菇类的三氯苯甲醚的味道，因此难免有人将出现霉斑的酒塞与橡木塞污染联系在一起。相比酒塞上的霉斑，橡木塞污染更难察觉，许多污染不严重的葡萄酒并没有明显的难闻气味，从外观来看酒塞也没有什么异样，只是在饮用时缺少花香和果香，口味寡淡，让人以为只是品质不佳的产品，但是发霉的酒塞虽然外观上有明显的“缺陷”，酒的品质却不受影响。

2、外塞发霉

有时我们会发现软木塞表面有一些霉菌，特别是老酒的瓶塞上，看了让人心里也毛毛的。但其实这种情况并不稀罕，反而都是大家心目中高大上的“古老的酒窖”或者“纯手工装瓶”才有可能带来的结果——这些霉菌往往是因为酒窖潮湿，或者是因为在封酒帽前有酒液滴到了瓶塞上才会长出来。

在这样高湿的环境下贮藏陈年，软木塞外部发霉的迹象通常是难免的。但霉菌也只会出现在酒塞外部，对酒的品质并没有影响。

其实，你买到的老酒如果没有这些斑斑点点的霉菌，也只是因为酒庄比较讲究，卖出前帮你擦洗了一番罢了。虽然说发霉的酒塞不会影响到酒质，但是现在的人对于外观的要求是很高的，这也难免会影响到喝酒人的心情。

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