海鲜玉米汤窍门(海鲜玉米羹的家常做法大全家常)

导语：海鲜玉米浓汤香浓好喝！冬天来一碗暖暖的舒服，简单的你一看就会

材料

玉米粒400克 洋葱（切丝）100克 红萝卜（切丝）100克

洋葱（切碎）100克 白虾（切丁）去壳留壳8尾 高筋面粉50克

无盐奶油20克 无糖鲜奶油100c.c. 盐适量

白胡椒适量 糖适量

做法

虾壳先入锅炒香，再加入约1000c.c.水煮滚，过滤后虾汤备用。

洋葱丝、红萝卜跟1/3量的玉米粒入锅一起炒香，加少许水煮2～3分钟至软。

将步骤2的蔬菜炒料用果汁机打匀成泥。高筋面粉跟适量水倒入果汁机内，打匀成面粉水。

面粉水的比例为粉1：水3，用来取代炒面糊。

取锅将洋葱碎炒香，加入步骤1的虾汤、玉米粒、盐、糖、白胡椒调味，再慢慢倒入面粉水勾至喜欢的浓稠状态，最后加入鲜奶油、奶油、虾子丁，煮滚后即完成。

要想做好这道汤品，你还需要注意以下3点

1、首先就是玉米部分，最好选用新鲜的玉米，味道更加纯正，如果没有的话也可以换成玉米罐头来代替。

2、食谱中是一半玉米打成泥，一半玉米保留原有的颗粒，你也可以根据自己的喜好来调整这个比例。

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