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怎么做麻辣干锅虾好吃(如何做麻辣干锅虾)
导语:怎么做麻辣干锅虾
吃海鲜的季节,今天教大家做好吃的麻辣干锅虾吧
介绍:麻辣味儿十足,很不错的下酒、下饭菜。花椒和辣椒的量可以根据自己喜欢麻辣的程度来放。
用料:
大虾500g 葱姜蒜各适量 香菜适量 干辣椒30g 花椒15g 茴香籽5g 白糖1勺 香醋半勺 生抽1勺
做法:
1.大虾用剪刀剪开背挑去虾肠,加适量料酒,盐,一大勺淀粉拌匀腌制十分钟。
2.干辣椒剪段,花椒、茴香籽备好。
3.蒜切末,姜切丝,葱切碎,香菜切段。
4.锅里烧热适量油,把腌好的虾炒红至干爽盛出。
5.重新置油,花椒,辣椒凉油下锅。
6.葱花,姜丝下锅一起小火爆香。
7.炒好的虾下锅,加白糖,醋,生抽,蒜末,盐炒匀。
8.关火后加入香菜段翻炒均匀即可出锅。
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