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这道金汤肥牛美味下饭连着吃都不腻什么意思(金汤肥牛简单做法窍门)

导语:这道金汤肥牛美味下饭,连着吃都不腻

酸辣爽口,超下饭的一道菜,加入南瓜泥,色泽更诱人

By 噬血gg丶

用料肥牛卷 300克金针菇 1把小南瓜 1个蒜 6瓣青椒 1个红椒 1个黄灯笼辣椒酱 1勺油 适量盐 少许料酒 2勺白糖 1勺蚝油 1勺白醋 1勺

做法步骤

1、小南瓜去皮切成小块

2、蒸锅上汽,放入小南瓜蒸5-8分钟

3、取出用勺子压成泥备用

4、准备点蒜末,青红椒圈

5、金针菇去除根部,洗净备用

6、起锅烧水,加入一勺食用油,一勺盐,下入金针菇煮熟

7、煮好的金针菇捞出,垫在碗底

8、倒入肥牛卷,加入2勺料酒,肥牛卷变色即可捞出

9、肥牛卷捞出备用

10、起锅烧油,加入蒜末爆出香味,加入一勺黄灯笼辣椒酱,炒出香味

11、加入适量的水,煮开

12、最后倒入蒸好的南瓜泥

13、下入烫好的肥牛卷,加入一勺盐,一勺蚝油,一勺白糖调味

14、最后加上一勺白醋,增加酸味

15、连汤倒入碗里,肥牛卷铺在上面

16、撒上蒜末,青红椒圈

17、最后泼上热油,即可

18、准备开吃

小贴士

加入南瓜泥可以更好的让金汤更黄,色泽更好,如果只加黄灯笼辣椒酱,颜色达不到,只会更辣

本文内容由小萱整理编辑!