铁板水晶粉怎么做(铁板水晶粉是哪里的菜)

导语：超级下饭的铁板水晶粉

今天给大家推荐我的最爱--铁板水晶粉。

这道菜是以猪肉末和红薯粉为主要食材制作而成的美味佳肴，酸中混合着霸道的山椒辣，真真的是下饭神器。

食材：

猪肉末50克、红薯粉400克、酸豆角10克、野山椒10克、色拉油50克、牛油15克、蒸鱼豉油10克、老抽4克、生抽5克、生姜10克、大蒜10克、盐8克、味精5克。

制作步骤：

1、姜、蒜切末，酸豆角、野山椒切成0.5厘米的小段备用；

2、红薯粉条用45度左右的温水浸泡15分钟，捞出，用凉水洗净；

3、不粘锅放入色拉油烧至七成热，放备好的姜、蒜、酸豆角、野山椒炒出香味，调小火，下肉末翻炒40秒，放入红薯粉翻炒，依次加入盐、生抽、老抽、蒸鱼豉油、味精翻炒均匀；

4、铁盘大火加热10分钟，放入牛油小火熬化，倒入炒好的红薯粉，一盘酸辣可口的铁板水晶粉就完成了。

友情提示：一定要准备足够的米饭呦，一般人都会控制不住的再来一碗米饭。

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