糖醋松鼠鱼的家常做法窍门(糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜)

导语：糖醋松鼠鱼，色香味俱全，绝对让你垂涎三尺，学会了有空露一手

鱼是非常常见的美食，做法也非常的多，但是这一道糖醋松鼠鱼，却是怎么吃也不会腻的美味。但是松鼠鱼也并不是那么好做的，很多人喜欢吃，但是每次想自己做却又无从下手。所以今天小编特地带来了这道非常棒的糖醋松鼠鱼的详细做法。

主料：鲈鱼一条

配料：青豆、玉米粒

调料：葱姜丝、蒜末，盐、鸡精、白糖、白醋、蕃茄酱、淀粉

做法：

1，鲈鱼洗净，去鱼牙、鱼线和鱼鳍，把鱼头先切下来。

2.顺着鱼骨剔下两片鱼肉，去掉胸部鱼刺，鱼尾要连着。

3.先斜刀再直刀切至鱼皮，剞麦穗花刀。

4.取盆一个，放入头鱼和鱼肉，加盐、糖、料酒、葱姜丝腌制20分钟。

5.腌好的鱼肉均匀的沾上一层玉米淀粉。

6.锅放火上，加适量的油，七八成油温时分别下入鱼肉和鱼头炸至金黄。炸时要让鱼尾翘起来。

7.捞出沥净油摆放在盘中。

8.炒锅上火，添入少许底油，五成油温时下入番茄酱炒出红油，下蒜末炒出香味，加白糖，盐。糖的量要大一点。

9.加入少许清水

10.勾入少许水淀粉。

11.再下入青豆和玉米粒炒匀，加入适量白醋炒匀

12.最后淋入少许明油

13.把做好的糖醋汁浇在摆好的鱼肉上即可。

看着有点复杂的样子，其实做起来还是蛮简单的，多做几次就熟练了，一道很美味的菜，可谓是真正的色香味俱全，学会了有机会一定要在家人面前小露一手

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