南瓜怎么蒸饭好吃(南瓜怎么蒸做菜好吃)

导语：南瓜还可以这么吃，当成“容器”来蒸饭，口感不一般还能减肥

南瓜还可以这么吃，当成“容器”来蒸饭，口感不一般还能减肥

老话说得好，民以食为天。食物对身体的有着滋养的作用，古时候的人们认为食疗是一种长久的治疗行为，只要合理的搭配，分量得当，不止养生健胃，还能起到治疗的效果。今天给大家介绍一种瓜。南瓜在食疗里有着很大的功效，因为南瓜里有很高的蛋白质，钙等营养成分，南瓜八宝饭就是我们今天的主角，同样都是营养价值高的东西组合在一起吃可以养生健胃，南瓜还能保肝明目，八宝饭的寓意就是美好，也是过年过节家人团聚饭桌上一定要吃的一种主食。

【菜名】：南瓜八宝饭

【所需食材】：南瓜1个、糯米50克、黑糯米50克、燕麦20克、糙米20克、香米20克、莲子15克、绿豆15克、红豆15克、薏米15克、红芸豆15克、白芸豆15克、大枣3个、红糖80克

【烹饪过程】：

1、 先要把米类和豆类分开装，糯米，黑糯米这一类的放在一起，莲子和红豆等豆类不易熟的放在一起，分开装是为了方便一会煮豆类的，因为豆类的不易熟。洗干净以后把水倒进去没过食材，分别浸泡5-6个小时。

2、 经过漫长的5-6个小时以后，把莲子，绿豆，红豆，红芸豆，白芸豆捞出来放到锅里。填满水以后大火在锅里煮开，煮15分钟左右。

3、 等待锅煮开的时候可以先把南瓜清洗一下，然后用水果刀或者刀片，把南瓜的顶部挖掉，不怕麻烦的话可以像图里那样一点点的用刀刻，用刀的时候要注意不要划伤到手。把顶部取下来以后挖空里面的南瓜子。

4、 这时候锅里的豆也煮开了，把材料准备的三个大枣，洗干净去掉核然后用刀将红枣切成小块，再把泡好的米和红枣一起放进锅里搅拌一下让米和豆类充分融合。

5、 用勺子把豆米装进南瓜里，豆米装进南瓜里以后用勺子把它压实一点。

6、 把豆米都装进南瓜里以后就可以上蒸箱里蒸啦，家里要是没有蒸箱的话，放入蒸锅里也是一样的哈。蒸箱的设定时间是70分钟就可以了。

7、 时间到了以后把托盘取出来，放在一边晾凉，这时候可以把开头准备的80克红糖拿出来。

8、 先将锅里倒进清水，大火把清水煮开以后就可以放红糖了，红糖要熬一会像图上这样有很多小泡泡的时候就差不多了。

9、 把糖浆淋到南瓜上面，美味可口的南瓜八宝饭就做好了。

【烹饪窍门】：

1、 米类市面上什么种类的都可以，不需要太纠结，糯米和黑糯米的种类还是去买市面上的好一点的吃起来口感更香和软糯，我没有放干果，如果想吃坚果什么的，可以加点坚果或者水果干，吃起来比较香甜。

莲子、绿豆、红豆一类的需要提前煮15-20分钟，不煮的话豆类不是很容易熟，煮一下米和豆就可以同时熟了。

【文案编辑】：目海食吃货

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