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西红柿罩饼(西红柿饼子的做法大全饼)
导语：北方人爱吃的大饼，适合冬季的吃法，西红柿烩饼，有汤又有主食
大饼除了刚出锅时这么吃，一般剩下的大饼家里都喜欢炒着吃，因为剩下的饼就没有那么松软可口了，嚼起来有点费劲，放点鸡蛋，蔬菜炒着吃那又是一种美味，今天给大家推荐的一个吃法是：烩饼，这样解决了饼剩下吃着口感不好，而且会更加美味，特别是这个季节，有汤有主食一道菜就可以解决一餐，我来分享我的做法你值得一试！
准备食材：大饼200克，西红柿2个，葱花5克，油菜2颗
调料：盐3克，鸡粉1克
制作方法：
㈠：先把大饼切成1厘米块左右的丝，油菜洗干净切碎，西红柿切碎，葱切碎备用。（注意：大饼尽量不要太宽，煮的时候时间会太久）
㈡：锅内加入油，等油温热了放入葱花，爆香后加入西红柿，要把西红柿炒碎出汤最好，（注意：西红柿炒碎出汁味道才更浓，吃起来酸爽过瘾）
等西红柿彻底融化掉，放入1千克左右的水，
㈢：水开后放入切好的大饼大火烧开，然后小火慢炖，（注意：水莫过大饼就可以了，太多水味道就太淡了）
大概3分钟左右，大饼软了彻底吸收水份变得饱满状态，放入准备好的油菜，（注意：这个时候记得搅拌锅底防止粘锅哦！）
等油菜熟了即可出锅，来点香油开始享用这道又是菜又是主食的：西红柿烩饼了！
出锅了，热腾腾的一小盆。简单又家常的做法你会了吗？
制作要点总结：这个方法能解决大饼剩下口感不好的好方法，制作时大饼切细点能节约时间，西红柿我喜欢多放点味道才更酸爽，一定要炒出汁，烩的时候记得要防止粘锅。
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