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推荐9道家常菜非常适合老人孩子吃简单又好吃(适合老人孩子吃的家常菜做法)

导语:推荐9道家常菜,非常适合老人孩子吃,简单又营养,上桌就吃光

大家好这里是小慧说美食,推荐九道家常菜,非常适合老人孩子吃,简单又营养,上桌就吃逛,老少皆宜,做法简单,营养美味,学会了在家做一下吧!

一‬、凉拌杂菜‬

1、准备食材‬:菠菜‬,胡萝卜‬、金针菇‬、黑木耳‬、鸡蛋‬、蒜瓣‬、小米辣‬、白芝麻‬、香菜‬、辣椒粉‬、生抽‬、蚝油‬、鸡精‬、食盐‬、白砂糖‬、陈醋‬

2、凉拌‬杂菜‬的‬做法:

(1)菠菜洗净去根部切段,胡萝卜洗净去皮切丝,金针菇洗净撕开,木耳洗净泡发,蒜瓣剥皮切末,小米辣切圈,香菜切碎备用。

(2)碗中打散两枚鸡蛋,倒入油锅中小火煎至蛋液定型,出锅切条备用。

(3)锅中倒入‬适量的清水煮沸,下入‬菠菜‬、胡萝卜‬、金针菇‬、黑木耳‬焯水‬片刻‬,捞出‬沥干水分‬盛入盘中‬备用‬。

(4)调酱汁‬:碗中‬倒入‬适量的蒜末‬、小米辣‬、白芝麻‬、香菜‬‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬、辣椒粉‬搅拌均匀‬备用‬。

(5)将调好的料汁,淋在焯熟的蔬菜上面,即可开吃了,营养健康又美味,老少皆宜的一道家常凉拌菜!

二‬、干煸四季豆‬

1、准备食材‬:四季豆‬、蒜瓣‬、小米辣‬、生抽‬、孜然粉‬、白芝麻‬、生抽‬

2、干煸四季豆‬的做法:

(1)四季豆洗净去丝切段,小米辣切圈,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)锅中倒入适量的清水煮沸,下入切好的四季豆焯水片刻捞出,沥干水分备用。

(3)锅中热油爆香蒜末和小米辣,下入四季豆翻炒片刻。

(4)加入适量的生抽、孜然粉、白芝麻大火翻炒均匀。

(5)至食材入味,关火出锅,装盘即可开吃了,做法简单好吃又下饭,老少皆宜!

三‬、芥蓝‬炒‬肉片‬

1、准备食材‬:芥蓝‬、里脊肉‬、蚝油‬、生抽‬、淀粉‬、香油‬、生姜‬、小葱‬、小米辣‬

2、芥蓝‬炒‬肉片‬的做法:

(1)芥蓝洗净切段,里脊肉洗净切厚片,生姜去皮切片,小葱切葱花,小米辣切圈。

(2)腌制‬里脊肉‬:肉片‬放入‬碗中‬,加入‬适量的蚝油‬、生抽‬、淀粉‬,香油‬、少许清水抓拌均匀‬,腌制20分钟左右入味‬备用‬。

(3)锅中热油放入适量的生姜、小葱、小米辣爆炒出香味。

(4)下入腌制好的肉片翻炒片刻,再下入芥蓝大火翻炒均匀。

(5)关火出锅装盘即可,简单好学,营养又健康,大人小孩都喜欢吃!

四‬、西葫芦‬炒肉片‬

1、准备食材‬:西葫芦‬、里脊肉‬、青椒‬、红椒‬、蒜瓣‬、老抽‬、生抽‬、食盐‬、白砂糖‬

2、西葫芦‬炒肉片‬的‬做法:

(1)西葫芦洗净切片,里脊肉洗净切片,青红椒洗净切圈,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)锅中倒入适量的油,油热下入里脊肉片翻炒片刻,再下入西葫芦翻炒变软。

(3)加入适量的青红椒、生抽、老抽、食盐、白砂糖大火翻炒均匀。

(4)翻炒至食材熟透入味,关火出锅装盘即可开吃了,低脂又好吃,老少皆宜!

五‬、土豆‬烧‬茄子

1、准备食材‬:土豆‬、茄子‬、红椒‬、小米辣‬、蒜瓣‬、小葱‬、食盐‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、淀粉‬

2、土豆烧茄子‬的做法:

(1)土豆和茄子洗净去皮切块,红椒洗净切片,小米辣切圈,蒜切末,小葱切葱花。

(2)调‬料汁‬:碗中倒入‬适量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、淀粉‬、适量的‬清水搅拌‬均匀备用‬。

(3)锅中热油下入爆香小葱蒜末和小米辣,下入土豆、茄子、红椒翻炒片刻。

(4)再倒入调好的料汁,大火翻炒均匀至食材入味,关火出锅装盘即可,简单营养好吃却又下饭,大人小孩都爱吃!

六‬、凉拌紫甘蓝‬

1、准备食材‬:紫甘蓝‬、香菜‬、蒜瓣‬、小米辣‬、辣椒油‬、白芝麻‬、生抽‬、陈醋‬、白砂糖‬

2、凉拌‬紫甘蓝‬的‬做法:

(1)紫甘蓝洗净切丝,香菜洗净切碎,蒜瓣剥皮切末,小米辣切圈备用。

(2)调料汁‬:碗中倒入‬适量的蒜末‬、小米辣‬、辣椒油‬、生抽‬、陈醋‬、白砂糖‬拌匀‬。

(3)锅中倒入适量的清水煮沸,下入紫甘蓝焯水片刻,捞出沥干水分盛入盘中备用。

(4)再将调好的料汁,淋在紫甘蓝上面即可,爽口开胃又下饭,老少皆宜!

七‬、苦瓜‬炒鸡蛋‬

1、准备食材‬:苦瓜‬、小‬鸡蛋‬、小葱‬、蒜瓣‬、食盐‬、蚝油‬

2、苦瓜‬炒鸡蛋‬的做法:

(1)苦瓜洗净切块,鸡蛋入碗中加入少许食盐搅散,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)锅中倒入适量的清水煮沸,下入苦瓜焯水片刻,捞出沥干水分备用。

(3)锅中倒入适量的油,油热倒入鸡蛋液小火滑散炒熟。

(4)再下入苦瓜翻炒均匀,加入适量的食盐、蚝油、葱花大火翻炒均匀。

(5)关火出锅装盘即可,做法简单营养美味好吃又下饭,老少皆宜!

八‬、香菇‬炒鸡蛋‬

1、准备食材‬:香菇‬、小‬鸡蛋‬、小葱‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、陈醋‬、蚝油‬、淀粉‬

2、香菇‬炒鸡蛋‬的做法:

(1)香菇洗净泡软切片,碗中打散两枚鸡蛋,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)锅中倒入适量的油,油热倒入蛋液小火滑散炒熟。

(3)再下入香菇翻炒片刻,加入适量的生抽、陈醋、蚝油、淀粉、葱花调味。

(4)大火翻炒均匀关出锅装盘即可,做法简单也能轻松驾驭,老少皆宜!

九‬、西兰花‬炒木耳‬

1、准备食材‬:西兰花‬、黑木耳‬、蒜瓣‬、小葱‬、蚝油‬、食盐‬

2、西兰花‬炒‬木耳‬的‬做法:

(1)西兰花洗净切朵,黑木耳洗净泡发,蒜瓣剥皮切末、小葱切葱花备用。

(2)锅中倒入适量的清水煮沸,下入西兰花和黑木耳焯水片刻,捞出沥干水分备用。

(3)锅中热油爆香蒜末,下入西兰花和黑木耳翻炒片刻。

(4)再加入适量的蚝油和食盐,大火翻炒均匀,关火出锅装盘。

(5)再撒上少许葱花点缀即可,清淡爽口营养又健康,老少皆宜!

以上九道家常菜的做法,大家有没有学会呢,学会了在家试着做一下吧!

本文内容由小美整理编辑!