三色吐司怎么做(司乎三色吐司热量)

导语：三色吐司的做法步骤

爱吐司~也爱缤纷的色彩~看一眼心情都变好！嗯…方子改自孟老师~

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 高筋面粉300g 细砂糖30g 盐1/4茶匙 即发干酵母5g 水180g 黄油20g 抹茶粉1/2茶匙 红曲粉1茶匙 肉桂粉1/2茶匙

三色吐司的做法步骤

1. 面粉、糖、盐、干酵母、水混合，拌匀，将面团揉至扩展阶段

2. 加入黄油，拌匀，揉至完全阶段（出薄膜）

3. 将面团分三等份，分别加入抹茶粉

4. 加入红曲粉

5. 加入肉桂粉

6. 揉成均匀面团，覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大（约60min）

7. 面团排气，揉圆，覆盖保鲜膜中间醒发10min后，擀成30cm×15cm的长方形，沿长边卷起，揉成长条状

8. 编成麻花辫，两端粘合至底部~不需要编很紧，松松哒就好~

9. 放入吐司模，加盖，最后发酵60min左右至9分满（45°，85%RH）

10. 放入预热好的烤箱，上火190，下火200，烤制30min左右，趁热脱模

11. 冷却后切片

小贴士

可做450g吐司一枚~不喜欢肉桂的味道 可以不加哦！

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