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我家做可乐卤猪蹄就用这个方法解馋又营养又健康(可乐猪蹄的制作方法)

导语:我家做可乐卤猪蹄就用这个方法,解馋又营养

用料少,工序少,可乐的加入代替炒糖色,皮弹肉软糯是好吃的重点 家乐潮汕卤水汁严选10种香辛料,不需要自己配香料,两包就能卤出一大锅美味地道的潮汕卤味 用了先卤后烤的方法,使猪蹄吃起来更加有嚼劲,不腻

By 艺术家手作

用料新鲜猪蹄 3斤姜片 3-4片葱段 10克可乐 500毫升水 500克烧烤粉,辣椒粉 适量家乐潮汕卤水汁 一袋(2小包)

做法步骤

1、我用的是菜场新鲜的猪蹄,让老板烧了猪毛

2、冷水下锅,煮开去浮沫,如果用冷冻猪蹄,需要放料酒,姜片,葱段一起煮去腥

3、我用了电压力锅炖,快而省时间,猪蹄洗干净放清水,放两袋家乐潮汕卤水汁

4、重点别忘了放可乐哦

5、姜片和葱段放到锅里

6、电压力锅,按牛/羊肉功能

7、30分钟左右捞出卤好的猪蹄,厨房纸吸汗卤汁

8、平铺在油纸上,烤箱提前220℃预热

9、上下火200℃,烤15分钟左右

10、烘烤15分钟后,撒上烧烤粉,辣椒粉再继续烤5分钟,出炉

11、表面撒些葱花,颜色是不是超正,一定要配加冰的可乐,冰爽解辣

12、啃完舔手指的卤猪蹄,我开动啦

小贴士

1,别卤太烂,要不然烤出来没有嚼劲 2,卤汁用完可以密封装起来,冷冻保存,下次卤菜直接用

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