适合老人冬天吃的东西(冬天买什么给老人吃)

导语：冬天，建议老人和小孩：多吃这5样，健脾养胃，身体好

　　俗话说，治脾胃即可安五脏。脾胃不好，会直接影响我们吃进去的食物的营养是否能被吸收。所以，养好脾胃很重要，那么哪些食物对脾胃好呢?今天我就给大家整理了这五种日常都能买到的食物，平时可以煮给家里的小孩和老人吃，脾胃好，身体才能好。

　　一、山药

　　山药人称“神仙之食”，山药能益肾气，健脾胃。

　　推荐菜谱：山药排骨汤

　　食材：山药、排骨、葱姜、料酒

　　1：将买回来的排骨放清水浸泡30分钟，泡出血水;

　　2：带上手套将山药消掉皮，切成块状;

　　3：排骨冷水下锅，放入姜片和少许料酒焯水捞出;

　　4：砂锅中倒入清水，放入焯好水的排骨和葱结大火炖30分钟;

　　5：将山药倒入排骨中加入适量的盐中小火炖30分钟;

　　6：撒上葱花就可以出锅了;

　　二、小米

　　小米健脾养胃，能很好地补元气。

　　推荐菜谱：鲍鱼小米粥

　　食材：小米、大虾、鲍鱼、豌豆、葱姜

　　1：将大虾去头，剥掉外壳，剔除虾线洗净备用;

　　2：用刷子把鲍鱼刷洗干净，取出鲍鱼肉，摘除内脏;

　　3：将鲍鱼肉和虾肉放入碗中，加入少许盐和料酒抓匀腌制10分钟;

　　4：虾头先放入油锅中，用油煸炒一下，加葱姜倒入热水，大火煮开之后捞出虾头和葱姜;

　　5：将小米倒进锅内，煮浓稠之后倒入豌豆粒加入少许盐和白胡椒粉调味;

　　6：豌豆粒煮熟之后将鲍鱼和虾肉倒入锅内，中火煮5分钟;

　　7: 出锅之前，淋入几点香油，撒上葱花或者香菜末就可以吃了;

　　三、南瓜

　　南瓜补中益气，还能保护胃粘膜，帮助消化。

　　推荐菜谱：桂花蒸南瓜

　　食材：南瓜、糖、桂花

　　1：将南瓜用刷子刷干净，切去头和尾，再把南瓜切成两半，抠出南瓜籽和瓤;

　　2：用刀将南瓜切成块，整齐地摆放在盘子中，上锅蒸熟;

　　3：在蒸好的南瓜上淋上糖和桂花就可以吃了;

　　四、牛肉

　　牛肉属于温热的肉食，气虚者要多吃。

　　推荐菜谱：酸菜牛肉

　　食材：牛里脊肉、酸菜、蒜头、香菜

　　1：将牛肉洗净吸干水分切成薄片;

　　2：将切好的牛肉放入碗中，加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒粉、淀粉抓匀之后再加入一勺油锁住水分腌制15分钟;

　　3：酸菜浸泡20分钟之后洗净切碎;

　　4：热锅倒油，加入蒜末和酸菜炒香:，再倒入一碗热水大火煮开;

　　5：煮开之后倒入腌制好的牛肉，等牛肉变色再用锅铲划散，加入少许盐和鸡精调味;

　　6：出锅之前淋入淀粉水，撒上香菜末，大火一分钟就可以吃了;

　　五、板栗

　　板栗能养胃健脾，补肾强筋

　　推荐菜谱：板栗红烧肉

　　食材：板栗肉、五花肉、葱姜、冰糖

　　1：将五花肉冷水下锅焯水之后捞出，用刀将肉皮刮洗干净，再切成块状;

　　2：锅中放少许油，加入五花肉，煎到五花肉出油，表面微焦的时候，放入冰糖，炒至冰糖融化，倒入一勺老抽、两勺生抽调色;

　　3：倒入开水，放入姜片和葱结中火炖40分钟;

　　4：肉熟了就可以放入板栗和少许盐，小火慢炖20分钟;

　　5：等汤变浓稠之后就可以出锅了;

　　

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