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菜心的小黄花能吃吗(洗黄花菜掉色正常吗)

导语:洗菜心时,小黄花要摘掉吗?菜农给出2点解释,大家看有没有道理

我所在的小城市,经常能看到多种多样的菜心品种,比如连州菜心、宁夏菜心、从化菜心,还有我们本地的菜心等等。前面3种菜心,是我最喜欢的,味道各有千秋,并且价钱也相当便宜。但是对于本地菜心,我已经很久不去买回来吃了,正是因为吃怕了,每次吃都能吃到发苦的味道,可能因为施肥过度的原因而导致发苦吧。

但是其他3个品种的菜心,我还是相当喜欢的。不知道大家洗菜心前,会不会先把它的小黄花摘掉呢?我以前是特别喜欢吃菜心的小黄花,感觉它就是整棵菜心的灵魂,每次洗菜心都会把小黄花小心翼翼地清洗,而我又会每次都会先把小黄花吃了,再吃菜叶和菜茎,实在很好吃。

但是前几天,在购买菜心的时候,看到菜心周围有很多小蜜蜂在飞来飞去,一会飞到菜心的叶子上,一会飞到菜心的小黄花上,感觉特别勤劳,难道是在采蜜?问了问卖菜心的菜农这些菜心的花还能吃吗?菜农的回答挺让我意外的,原因有两点,以下是菜农的一番解释,大家不妨看看有没有道理。

一:打了农药尽量摘掉或不吃

菜心是一种全年都能吃得到的绿叶蔬菜,其受欢迎程度非常高,导致它的需求大增,那么间接地需要提高产量,高产量就需要稳定的输出,那么就少不了农药和化肥了,通常会直接喷洒在菜心上,防止害虫侵袭和提高养料,那么就有可能小黄花也沾满了农药和化肥。再说了,小黄花不像菜叶一样容易清洗,所以,尽量把小黄花在清洗前摘掉或不吃比较好。

二:昆虫传播过尽量摘掉或不吃

鲜黄的小黄花确实好看又可爱,就连昆虫都特别喜欢,其中蜜蜂是最常见的喜欢在菜心的小黄花上采蜜的昆虫,对于昆虫,我们是无法掌握其是否有自身带着一些病毒或脚上残留农药的。所以,蜜蜂在这么多小黄花上飞来飞去,很有可能带着有害物质在传播,粘上了小黄花也不足为奇,所以我们应该把小黄花在洗之前摘掉或不吃。

菜农最后建议,如果非要吃这小黄花,应该尽可能清洗干净,最好能加入小苏打或食盐进行浸泡,让其残留的有害物质能够得到降解。

摘掉小黄花

加入食盐浸泡20分钟

总结:

经过菜农的解释,我才恍然大悟,虽然小黄花能够吃,为了避免不必要的麻烦,我感觉在不浪费的前提下,还是应该把小黄花摘掉比较好,不妨转发给身边好亲友们。

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