菜心的小黄花能吃吗(洗黄花菜掉色正常吗)

导语：洗菜心时，小黄花要摘掉吗？菜农给出2点解释，大家看有没有道理

我所在的小城市，经常能看到多种多样的菜心品种，比如连州菜心、宁夏菜心、从化菜心，还有我们本地的菜心等等。前面3种菜心，是我最喜欢的，味道各有千秋，并且价钱也相当便宜。但是对于本地菜心，我已经很久不去买回来吃了，正是因为吃怕了，每次吃都能吃到发苦的味道，可能因为施肥过度的原因而导致发苦吧。

但是其他3个品种的菜心，我还是相当喜欢的。不知道大家洗菜心前，会不会先把它的小黄花摘掉呢？我以前是特别喜欢吃菜心的小黄花，感觉它就是整棵菜心的灵魂，每次洗菜心都会把小黄花小心翼翼地清洗，而我又会每次都会先把小黄花吃了，再吃菜叶和菜茎，实在很好吃。

但是前几天，在购买菜心的时候，看到菜心周围有很多小蜜蜂在飞来飞去，一会飞到菜心的叶子上，一会飞到菜心的小黄花上，感觉特别勤劳，难道是在采蜜？问了问卖菜心的菜农这些菜心的花还能吃吗？菜农的回答挺让我意外的，原因有两点，以下是菜农的一番解释，大家不妨看看有没有道理。

一：打了农药尽量摘掉或不吃

菜心是一种全年都能吃得到的绿叶蔬菜，其受欢迎程度非常高，导致它的需求大增，那么间接地需要提高产量，高产量就需要稳定的输出，那么就少不了农药和化肥了，通常会直接喷洒在菜心上，防止害虫侵袭和提高养料，那么就有可能小黄花也沾满了农药和化肥。再说了，小黄花不像菜叶一样容易清洗，所以，尽量把小黄花在清洗前摘掉或不吃比较好。

二：昆虫传播过尽量摘掉或不吃

鲜黄的小黄花确实好看又可爱，就连昆虫都特别喜欢，其中蜜蜂是最常见的喜欢在菜心的小黄花上采蜜的昆虫，对于昆虫，我们是无法掌握其是否有自身带着一些病毒或脚上残留农药的。所以，蜜蜂在这么多小黄花上飞来飞去，很有可能带着有害物质在传播，粘上了小黄花也不足为奇，所以我们应该把小黄花在洗之前摘掉或不吃。

菜农最后建议，如果非要吃这小黄花，应该尽可能清洗干净，最好能加入小苏打或食盐进行浸泡，让其残留的有害物质能够得到降解。

摘掉小黄花

加入食盐浸泡20分钟

总结：

经过菜农的解释，我才恍然大悟，虽然小黄花能够吃，为了避免不必要的麻烦，我感觉在不浪费的前提下，还是应该把小黄花摘掉比较好，不妨转发给身边好亲友们。

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