家庭脆皮烤鸭的做法(制作脆皮烤鸭怎么做)

导语：美食最好吃的做法脆皮烤鸭，好吃到飞起来

脆皮烤鸭有悠久的历史了，烤鸭的肉酥软，口感让无数中外游客流连忘返。烤鸭最好吃的是那层脆皮，为烤出那一层酥脆又吃起来无油腻感外皮，脆皮烤鸭做法很简单。学习脆皮烤鸭制作，放心，很简单的不用担心自己学不会。皮脆肉嫩，还多汁，吃起来满口留香！喜欢的朋友可以试试哦。零失败家常脆皮烤鸭皮脆肉嫩无敌诱人的美食, 好吃到舔手指，集美们也能吃哦。

脆皮烤鸭的配方：处理好的鸭子一只（苹果一个甜面酱，盐，糖用来调酱蜂蜜，料酒，白醋用来调脆皮水，开水一个大瓶子撑鸭子用（红酒瓶形状即可，最好能有盖子，灌上水不倒）荷叶饼。步骤非常简单：1.开水烫鸭子，三遍，之后晾一个小时。 2.蜂蜜，白醋，料酒1:1:1调成脆皮水，撑起鸭子，刷！我基本上是每一个小时刷一次，刷了五次；也可以两三个小时刷一次，刷三次。3.最后一次鸭子干了之后，鸭子肚子里塞苹果（可以把苹果切成几瓣这样更好塞均匀）,之后用锡纸把全部翅膀和腿的底端骨头处包起来。

4.330华氏度预热烤箱，把鸭子放在中下部（tip:最好找个架子把鸭子平躺上去，我用的不锈钢的蒸架，底下垫烤盘）330华氏度前胸向上烤一个小时，拿出来再刷一遍脆皮水；翻个面再烤四十五分钟，拿出来再刷一遍脆皮水；最后一次350华氏度前胸向上十分钟，出炉！表皮脆脆哒，里面的肉质细嫩多汁，真的一盘不够吃最后350度那段儿，可以同时调酱-甜面酱上锅蒸十分钟之后加糖加盐，按自己口味选择量 荷叶饼可以超市买，吃完肉的鸭架子可以做汤，也很简单-热油加姜片，然后加入切成大块的鸭架，翻炒几分钟，加入热水中小火煮一小时然后大火开盖煮十分钟，加点盐。

秋天，是吃鸭子最好的季节。路过街边的熟食店，看到里面卖的脆皮烤鸭，在玻璃罩子里颜色油亮，听旁边的店铺老板说，看起来诱人的颜色可能是染色后的。唉，真是吃的不安心！没关系，在家也能做出红润的脆皮烤鸭，不比外面的差，自己在家做用的都是真材实料看得见，放心又美味。脆皮烤鸭的美味，让每一个吃过脆皮烤鸭的人，一提到名字，都不自觉的流出口水。谈到去吃烤鸭，恐怕没有一个人会拒绝。 这么美味的美食真的很好吃。

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