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剩余的饺子面怎么做好吃(剩下的饺子面怎么烙饼)

导语:剩余的饺子面怎么办?做成馅饼亦不错

包饺子多余了一些面,也剩余了一些韭菜,好久没吃馅饼了,馅饼好吃,做起来也快,索性就做它 了!

按说做馅饼面的最佳选择是烫面,不过包饺子的面做出来亦不错!

韭菜鸡蛋馅饼,鲜嫩多汁,色泽诱人,跟随我的镜头一起来感受一下吧!

1.这是剩余的包饺子的面,在冰箱里放置了一下午,面的延展性已经非常好了。韭菜择好洗净,控干水分,切成小段;鸡蛋两枚打入碗中,在热油锅里炒熟,剁碎,放凉。将两者混合在一起,加胡椒粉、食盐、香油,搅拌均匀;由于韭菜鸡蛋一起搭配比较鲜,所以勿需放过多的调料,以免夺去了韭菜的鲜味;把多余的饺子面分成大小相等的面剂子,再分别擀成大小相等的圆形,在圆片的一端放入制好的馅料;

2.从另一端折起,摁扁,如果想让边缘更富有个性化,更好看,可以用手像数钱那样挤出一圈花边;如果不会,用叉子摁实也行;电饼铛预热,刷一层薄油,下入包好的馅饼生坯;

3.待一面上色定型之后,翻面继续烙制;两面都均匀上色之后,色泽变得透亮,说明馅饼已经成熟了,取出装盘即可;

4.韭菜鸡蛋馅饼,鲜嫩多汁,色泽诱人,家常的美味,百吃不厌

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