番禺区蔡边一村日月泉由来简介(番禺区蔡边一村日月泉由来介绍)

导语：番禺区蔡边一村日月泉由来

日月泉为日泉与月泉的总称，在东环街蔡一村螺山岗半山腰处。两泉相距约300米。据传说，宋代始建村落时，即饮用此泉水。日泉平面为日字形，长3米、宽1.8米、深0.74米。原分两“格”，一为饮用，一为洗涤。左为月泉，长0.9米、宽0.64米、深0.49米。泉眼为圆形，径0.08米。月泉的泉眼是个由半包围花岗岩石板砌成的，从上到下依次用石板分隔成三道水闸，据了解，这是为了防止泉水受到污染。据当地村民介绍，这里的泉水煮出来的饭，可以放三天不馊，用山泉水浇灌出来的“泉水芥兰”，长成后有青瓜般粗细，而且咀嚼无渣，在当地又有“雪茄芥兰”之称，是村民招待贵宾的上品。

说到日月泉的由来，据村志的记载还是有段“古”的：传说中何仙姑手持莲花飞去增城，途经蔡边村时，从荷叶处掉下了一只石螺。以水为生的石螺降落在这座周边没有水源的山岗上，难以继续生存。铁拐李途经此地时，用他的拐杖在这个山岗的山脚敲了两下，敲出了两个泉眼，从此，清冽甘甜、冬暖夏凉、一年四季永不干涸的泉水源源不断地流着，哺育着周边的村民和仙

螺。至今，流传八百多年的日月泉对联“日月两泉明白水”直到现今还没有人能对出下联。日月泉水孕育着世世代代的蔡边村民，也滋润着这片肥沃的土地，尤其是这里的农作物产量高、质量好，生长出来的甘蔗特别甜、蕃薯、乌榄、大白菜非常有名，有诗为证：“青肉乌衣油榄仔 白皮黄心粉香哥。”

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