自制五香香肠的做法及配方(自己做五香香肠的调料配方)

导语：自制五香味香肠的做法步骤

家长的美食总是让人难忘，自制香肠，不含淀粉和防腐剂，吃起来让人难忘，满嘴的喷香和Q弹都是家的味道。

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 后腿肉1000g 肠衣70ml 五香粉20g 花椒粉50g 料酒40ml 生抽50ml

自制五香味香肠的做法步骤

1 精选后腿肉，去骨切成小块。

2 按比例配好作料。

3 加入生抽。

4 加入食盐，拌匀。

5 拌好后静置一晚上，让调料充分入味。

6 第二天，灌入肠衣中，放在阴凉处风干。

7 待香肠风干后，入水浸泡3-4小时，香肠泡软后加入调料准备煮熟。

8 锅里放入生姜和调料等待水煮开。

9 放入香肠煮20-30分。

10 煮熟后取出等待冷却。

11 待冷却后切好摆盘。

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